青海法制报记者 阿贵 | 有一种小浆果，黄豆粒大小，青海人叫做酸啾啾，它们总是生长在丘陵、沟壑、盐碱滩地等地方。

沙棘是古老的植物,距今约2亿年，与喜马拉雅山同龄，以青藏高原为故乡。俗称:黑刺、酸啾啾(青海),醋柳(山西),黄酸刺、酸刺柳(陕西)。沙棘，为落叶直立灌木或小乔木，属胡颓子科。据专家研究认定，沙棘起源于旧大陆温带，距今2亿年前新生代的第三纪。那时，发生了喜马拉雅山的造山运动，青藏高原隆起。沙棘属植物经历了喜马拉雅山的造山运动、第四纪冰期、间冰期，以及黄土化过程的严峻考验。正是这种悠久、神奇、艰辛的发展历史，造就了沙棘神奇之果王的美誉。

9月24日，海东市平安区洪水泉乡阿吉营村的青海清华博众生物技术有限公司有机沙棘资源基地，迎来了120多位特殊的客人，他们平均年龄在60岁以上，大多来自江苏，多为青海清华博众沙棘产品的长期使用者。他们来到这里就是为了探寻沙棘之源。站在这片4.4万亩的野生沙棘林中，老人们享受着采摘沙棘的乐趣，同时不时向记者介绍着：“沙棘全身都是宝”。

我国是沙棘资源大国，占世界沙棘资源总量的90%，而说起中国沙棘就不得不提及青海，因为这里是沙棘的发源地和主产区，据青海清华博众生物技术有限公司销售总监陈小波介绍，青海沙棘林现有总面积达到300多万亩，占全国沙棘资源总量的20%以上。其中，可采摘面积达到130万亩，海东占比60%。

陈小波说，青海的沙棘都是野生的，不需要施化肥，也不用农药，环境洁净无污染。所以，青海沙棘原料被国内外诸多企业认为是人们对天然、无污染的绿色食品的追求。另外，青藏高原平均海拔4800米以上，紫外线照射强，昼夜温差大，空气稀薄等特殊的自然环境，使高原植物的生理生化及代谢方式等，都与低海拔地区不同。由于日照充分且时间长，植物体内的各种活性物质得以充分蓄积；而夜短低温，植物消耗少，造就了高原植物活性成分含量高的特点。他说，这里生长的沙棘果实中维生素C、有机酸类、黄酮类、醣类和可溶性固形物等含量，都为低海拔地区含量的1-2倍。一般沙棘果实中VC含量平均在200-800mg/100g，青海沙棘果实VC含量可高达2000mg/100g，是真正的VC之王。

来自南京的经销商严文戈先生告诉记者，目前该公司的沙棘浓缩汁、沙棘油、沙棘醋、沙棘饮料等多种系列产品已深受全国各地消费者的喜爱，未来还将开发沙棘化妆品等系列产品迎合市场，引领健康发展理念。公司开启了公司＋农户的方式，每亩沙棘可采摘600公斤，每公斤的价格核算为3.5元，按最近3年比较，每年上浮着13%。如果以家庭农户每年采摘面积10亩计算，单年季度增收21000元。按目前青海可采摘面积，每年直接经济附加值在350亿元左右，间接经济带动附加值更加乐观。

开发沙棘可实现“四大”良性循环：

1.农牧民收入可实现良性循环

沙棘是可以循环利用的再生资源，农牧民从沙棘种植中增加了收入，得到了实惠，必将更加激发和调动其种植和管护沙棘的积极性。沙棘种得多了，质量好了，农牧民收入即可稳定持续增长，实现良好循环。

2.生态建设可实现良性循环

沙棘是防治砒砂岩地区的首选树种，改善这一地区生态环境，必须大量种植沙棘。沙棘的开发利用，可以激发和调动广大农牧民自发的种植和管护的积极性，使其质量和数量可大幅增加，促进了生态建设的良性循环。

3.加工利用可实现良性循环

利用沙棘加工成醋、酱油、饮料等产品，其废渣废料加工成饲料，为养殖户提供质优价廉的饲料，促进圈养业的发展，保护了沙棘生长，避免了污染。

4.产业发展可实现良性循环

沙棘是可持续开发利用的再生资源，天然绿色保健食品的开发利于人类健康，是人们所追求的目标，产业发展增加了农牧民收入，改善了生态环境。

目前，黄河流域、青海湖流域的生态保护得到了很大的改善，青海沙棘产业居功甚伟。青海的沙棘产业更像是一张社会效益和经济效益双丰收的大网，使企业和农户脱贫生态两得利。