时间真是过得飞快，一转眼年就收尾，新的一年随着初八的到来复工开始，不过在旧时，只要在正月都要算过年，大年初八也还在年味中。

初八在古时有三个节日，一是顺星节，二是八仙节，还有一个就是谷日。中国自古以来祭祀星神皆在春季。古代天子在春至日祭星，民间则在正月初八祭祀星，曰顺星节。民间好取字的谐音来作其它寓意，初八中八字的读音，索性将正月初八日演变成了敬八仙节。

八仙即民间传说中的李铁拐、汉钟离、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅八位神仙，这一天，民间习惯备佳肴水果以祭祀八仙，所以也就有了初八为八仙节这一说法了。

在传说中，初八为谷日，传说初八是谷子的生日，如果这天天气晴朗，则预示这一年稻谷丰收，如果天气阴沉则欠收。同时还会在这天拜谷，用笔在牌位上写上谷物名称举行祭祀，期盼丰收当年丰收。

除了以上三个节日之外，在初八日要随着老传统”3做3不做”，一年顺顺当当。

放生、吃元宵、吃饺子

明代刘侗在《帝京景物略》中记载说:“正月八日,石磴巷放生,笼禽雀、盆鱼虾、筐螺蚌,罗堂前,僧做梵语,数千相向,纵羽空飞,孽着落屋上,移时乃去,水之类投皇城金水河中网罟笋饵所希至。”

正月初八有一项重要的活动就是去“放生”，在这一天放生也是因为初八是顺星之日，可以让星宿看到自己的善行，放生主要就是将家里养的鱼或是鸟拿出家门，放归自然，以表好生之德，同时也是贿赂一下鸟类，让它们嘴下留情，别和人类抢夺谷物。

初八这天要吃元宵可能很多人都没想到，不是要正月十五才吃元宵的吗？其实从初八开始一直到正月十七都可以吃元宵，而且在初八这一天吃元宵，目的只有一个，以示对星神表示特别的感恩，为了求得各种星神的庇佑。

在饮食风俗上，广东南方地区，大年初八还有吃赠橘子的习俗，橘子有大吉大利的寓意，所以当小辈给长辈拜年时，长辈就会用红纸包着钱或柑橘赏给小辈。另外还有北方有些地方，初八要吃饺子，但这些饺子会在馅料里做花样，比如放糖寓意新年日子甜美，放花生吃到的寓意吃到人健康长寿，或者放一枚硬币，吃到包有硬币饺子的人会"财运字通”。