行程进入第二天，从甘肃静宁至青海西宁，到达本次大环线的起点。一群小伙伴原定于早上8点半左右从静宁出发，但奶爸因为昨天第一天的饮食调整不到位，平时不怎么吃辣碰到巨辣的西北菜发生了剧烈的化学反应，肚子提出强烈意见开始闹了近1小时的革命，整群小伙伴只能静静等待，差不多快9点半左右时间才全部办完酒店的退房手续开始出发。

经过N小时的长途跋涉，终于在下午4点半左右进入本次大环线的起点城市西宁，话说奶爸觉得今年这个环线应该是全国最热的一个暑期旅游线路了，定的一个快捷酒店的价格居然和一线城市3星到4星的酒店价格相当了。到酒店后进停车场都排了半个多小时的队，建议今年暑期想要走这条线的朋友尽量避开西宁落脚。

全部弄完开始出去找食时已经晚上6点了，上桌就点了些青海当地的特色菜，下面奶爸斗胆点评一下那天吃的几道菜。今天的菜相对昨天来说辣度有所降低，首先上的是个炸土豆，青海的土豆味道和内地还是有很大的差距的，比内地的土豆好吃太多，吃完这个土豆后就会觉得内地的土豆完全没土豆味，连对土豆不甚感冒的奶爸都吃了不少，前面那个油炸土豆外脆里嫩，嘎嘎香！

手抓羊肉和手抓饭都比较麻麻day，西北的羊肉少了奶爸城市能吃到的羊肉的膻腥味。也许是大西北的粗矿，令得西北厨师的烹饪技艺也显得比较粗矿，少了些南方饮食的精致，手抓羊肉的所有味道都浮在表面，吃到里面感觉完全是羊肉的原味，或许这就是一方水土养一方人的原因吧。

西北人的主要主食还是在面食方面，制作的手抓米饭对奶爸而言可谓一般，点的手抓米饭里的饭软软的，米饭里的配料除了胡萝卜外没能找到更多内容。奶爸没吃过西北正宗的手抓饭，也许正宗的西北手抓饭就是这样，只是吃惯南方炒饭的奶爸不是很适应这种做法。

凉皮应该算是极具西北风味的小食了，宝妈10岁前都生活在西宁，对当地的饮食还是有一定的了解的。西宁的凉皮厚厚的，有嚼劲儿，与奶爸之前在内地吃的凉皮还是有很大的不同，据宝妈说这种凉皮才是小时候的味道，配上酸辣油汁，两家的宝妈都吃得不亦乐乎。尽管奶爸的肚子还在恢复期，还是浅尝了一点，比起昨日的辛辣，这个还算是比较好吃的香辣口感。

甜醅奶爸是第一次吃，有点像内地的酒酿（有的地方也叫醪糟或米酒），吃后奶爸查了下资料，一般甜醅是用燕麦或青稞做的，奶爸吃的这碗应该是青稞做的，甜甜中有股淡淡的清清的酒香味儿，也是很不错。吃完顿时觉得神汪气爽，一天的舟车劳顿瞬间去掉大半的感觉。

青海的水土造就青海奶质的优良，奶质好又成就了西宁的酸奶，很早就听宝妈讲过西宁的酸奶是如何好吃，讲真，当时没太多感觉，觉得酸奶再好吃不就是那样嘛，真到这次实地吃到才知道。几乎整个青海的酸奶和奶爸原来吃过的酸奶最重要的区别在于青海的酸奶外表有一层黄色的油，整体吃起来奶味十足，酸甜可口，可以算是奶爸吃过的酸奶中最好吃的了。

你对青海美食的印象如何，欢迎下方留言交流。更多简单美食，奶爸每日分享，关注“行者奶爸”，让我们一起分享更多美食。喜欢奶爸作品欢迎点赞、转发，咱们下次见哦。