随着《舌尖上的中国》这几年的走红，美食类纪录片越来越被人们所喜爱。近日，中央电视台纪录片频道《餐桌上的节日》栏目组来到青海西宁，对青海地方特色美食进行专题拍摄，用镜头记录青海饮食文化。

《餐桌上的节日》是从《舌尖上的中国》延伸出来的一档节目，初衷就是讲好中国故事，弘扬优秀的中国传统文化。该节目主要以中国人生活中的重大传统节日为时间点，以非物质文化遗产美食为载体，展现全国各地不同节日传统美食的地域文化内涵。此次对青海地方特色美食进行专题拍摄，摄制组着重于青海月饼等青海特色美食烹制工序的录制，全面展现青海特色美食的独特工序及独有味道。

对此项活动，央九记录频道编导杨毅飞认为，此次美食节以美食带动旅游，通过旅游把西北的文化传到祖国各地。希望通过镜头让广大的群众更加近距离地接触西北的美食，包括西北的各种文化。

青海美食种类繁多，摄制组将在为期数日的拍摄过程中，以饮食文化为主线，着重记录青海特色美食的制作工艺与文化背景，酿皮、狗浇尿、羊肠面等青海特色美食。现在正值青海最美的季节，央视导演不仅着重拍摄了青海风味的美食，还将用航拍机记录了西宁的城市建设与景观、记录了这座世界凉爽城市带给游客的直观视觉和味觉体验。

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