尕面片又叫面片子
是以麦粉为主料制作的食物
尕面片又叫面片子
尕面片是青海人面食中最普遍
而又很独特的家常饭
尕面片是青海人面食中最普遍而又很独特的家常饭
这种面片不是用擀面杖擀出来的
而是用手揪出来的
这种面片不是用擀面杖擀出来的而是用手揪出来的
首先揉好面
揉面
然后切成粗条叫“面基基”
然后用保鲜膜盖上片刻
称“回面”或者“醒面”
醒面
准备羊肉和蔬菜等炒熟后加开水
面皮中搭配的各类食材很有营养哦
将“回”好后的面拿入手中用手指捏扁揪断
每个大约手指宽投入沸水中煮熟由于面片小故叫“尕面片”
现在从城镇到农村
尕面片已成了最普及又享有盛名
品种繁多
滋味独特的面食了
西红柿鸡蛋面皮出锅啦
按尕面片的形状
配料和烹饪方法不同
有做工细致纤小玲珑的“指甲面片”
炒面面片
浪山时大火一起动手下的一大锅汤面片
和牛羊肉、粉丝
辣椒混炒的“炒面片”
炒面片
农村里还有常吃的“菜瓜面片”
尕面片是青海人最喜爱最普遍的美食
永远出现在青海人的餐桌上
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