红枸杞是常见的食材和药材，超市也有卖的，我们都知道枸杞是宁夏中宁的好，好在哪儿？怎么好？也说不上来。而且我们知道有些枸杞颜色鲜艳是熏过硫的，但是怎么辨认，我们也不知道。

我之前买过特别大的枸杞，500克80粒的那种，也就是说，一颗枸杞有6克多，有多大呢，大概3厘米长！我以为是宁夏的，后来有人说，这么大枸杞是青海的，宁夏的枸杞小，长不了太大，500克160粒就是很大的啦。一样品种的情况下，青海的长得大，宁夏的小。

另一个可以辨别的是宁夏枸杞是有一个白色的头的，青海的则没有那么明显。宁夏的枸杞比较干，手抓一把不粘，放下后就散开了，但是青海的枸杞就比较粘一点，据说是因为糖分高的原因。另一个区别是，宁夏枸杞请，皮包肉厚，泡水的时候飘浮在水面上，水色较淡。青海枸杞重，泡水就下沉，颜色相对深一些，水也甜一些。这个解释依然是——糖分更高。

我在地图上看了一下，宁夏中宁和青海德令哈周边，基本是同一纬度，青海的海拔更高一点。因此温差、降水量、土壤不同可能是造成差异的原因。

又有一说，宁夏的枸杞药效好，青海的枸杞药效不好，于是我特别在药典里寻找了一下枸杞的主要药效成分，是枸杞多糖和甜菜碱。如下图圈红色部分。下图的检验报告，来源是网络文章，仅供参考。

PS：（1）自然有度是一个个人账号，我不是医生，从事医药电商十年，开始涉足中药材，所学有限，但都是一手知识，全部原创，与大家分享。欢迎大家提问，但别叫我“小编”，也别质疑我是来推销的