青海，对于很多国人来说，是一个“遥远而神秘的地方”，知道它的存在，却很少有人去过，这里地处高原地区，是去新疆和西藏的必经之路。

西宁作为省会城市，若放在40、50年前，也只是个满目荒凉的存在，不过沧海桑田，现在西宁也已经是座热闹繁华的新城了。接下来给大家分享几道西宁10块钱以内还能买到的特色美食，一起去看看吧！

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番茄炒面片

面片是西北最家常的一道经典美食，一般是先将面调揉好，或切成短条，或者先团成饼状，待下锅时再切成短条，锅里煮好相应的蔬菜、肉等后，两手将短条面压开，拉长，一手拿面条，一手揪为方块下到锅里。

番茄炒面片有面有菜又有肉，味道鲜美，爽滑适口，营养丰富，易于消化，配碗热面汤和生蒜瓣，西北的吃法，原始而浓郁。番茄的酸甜，配上面片的美味，一个字：香，关键还实惠，在西宁也就10块钱一碗。

2

杂碎汤

杂碎汤是西宁非常著名的美食，它其实就是将牛下水、羊下水烹制而成的小吃，当地人多作为早点，是回族的传统的美食。在西宁早上吃杂碎汤的人特别多，一碗杂碎汤加上一个烧饼，吃的美滋滋。

不过很多外地人不喜欢杂碎汤，也有对下水这种东西忌口的，西宁人都爱喝，大冬天早上热乎乎来一碗，舒服一整天！而且在西宁，10块钱可以买到一碗小碗杂碎，吃着大饼喝着汤，再来一口肚丝，舒坦。

3

黄凉粉

黄凉粉是西宁的特色小吃，一般是只有夏季才会出售，用豌豆粉制作，豌豆粉与水1：5搅匀，把淀粉和凉水搅开搅匀，也就是搅成水淀粉的样子。放到灶上，一边加热，一边不停地搅动，等到锅里的混合物全部变得透明，就是好了，搅动的时候是有技巧的，一开始水还没热的时候，可以比较慢地搅，等到开始热了的时候，就要不停地搅动，还要加少量的盐。

在西宁6块钱就可以买到一碗凉爽可口的黄凉粉，夏日炎炎不来一碗黄凉粉怎么能缓解燥热的心。

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羊脑

西宁的白骨羊脑算重口味了，喜欢挑战的吃货们不妨尝尝看。上桌的羊脑装在盘子里，羊头肉已经剃干净了，就剩下骨头和脑仁了，两排牙齿中间会撒一把辣椒面，吃的时候先将热腾腾的羊脑蘸一下辣椒面，入口滑嫩香辣。在西宁3块钱还可以买到羊脑，看着很恐怖，但吃起来挺香的。

西宁这些口味独特的美食

藏着西宁人的美食记忆

假如你有10块钱

你会选择买哪份呢？