一个时间段是不会有味道的，不管这个时间段在你的生命之中留下了多么深刻的印象，但是如果这段记忆和时间有关，那他就有了味道。童年就是如此，对于一个乳臭未干的小屁孩来说，漂亮的衣服和好玩的玩意儿的诱惑总比不过美食，每一个小孩子都是很馋嘴的，吃着手里的还要看着别人手里的，那时候的我们都还很简单，简单到一块糖就可以被收买，可以称之为吃货，也许正是这样，童年才会与味道有了联系。

众所周知小麦是用来磨面粉的，可是麦子在还没有成熟，没有变的金灿灿的时候它也是一道美味！

每年的盛夏，当油菜花慢慢开始退却的时候麦子也就开始熟了，这个时候大家就可以盼着收麦了，当然孩子们根本不关心一亩地打了多少粮食，我们关心的是什么时候能去田地里摘一把颗粒饱满的青青的麦穗。

把麦穗被头朝上紧紧的捆着，像是一束绿色的花朵，拿在手里沉甸甸的，这个时候我们都不怕被麦芒扎到手，抢着去拿。火生起来，我们就可以拿着被捆紧的秸秆尾部把他们放到火里去烧，这个时候周围的麦芒会轰的一下着完，只剩下麦穗，这个时候要有耐心还要有技巧的去烧，要不断的去翻转，不然有的就烧不熟，而且还要根据火候的大小来实际把握，如果放进火里太多，那么秸秆就会被烧断，麦穗就会掉进火里变成灰烬，如果火太大也同样会被烧掉。

当能闻到香味的时候就可以吃了，不过还要把麦壳给揉掉，用簸萁来揉麦壳，然后把麦壳吹干净就可以用手抓着吃，我们的手上和嘴角都会沾满黑色的草木灰，不过就算是这样我们依旧狼吞虎咽的嚼着，能兴奋好久好久。

烧麦一定要等到麦子开始黄的时候，太早麦子刚刚灌浆，果实还没有长硬，太晚麦仁都已经硬壳了，吃起来就不好咬了，一定要等麦子才开始黄的时候，这个时候麦仁还是青色的，这样外边被烧硬了，里边还是软的，吃起来特别香，而且还有嚼头，也是一道美味

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