你买的“酸奶”真的是酸奶吗？酸奶和乳饮料很容易混淆，很多人因此误将乳饮料当成酸奶。“××乳”的配料表第一位不是牛乳，而是水！

看到了吗？配料里第一位是水

这些乳饮料是以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖和/或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。如果想获得酸奶的营养成分和健康益处，还是必须选对酸奶。那真正的酸奶该怎么挑？

五招教你挑出好酸奶

01

看商品名称——酸奶、发酵乳等

如果商品名称是“酸奶”“发酵乳”“酸牛乳”“酸酪乳”等名称，一般指的是酸奶。

而如果是“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等，往往不是真正的酸奶。

2

看产品类别——发酵乳

如果名称拿不准，可再看一下“产品类别”。产品类别是“发酵乳”就是酸奶。

注：如果酸奶里加了果汁、果粒、杂粮等，都是风味发酵乳。

3

看配料表——第一位是奶

酸奶配料表第一位应该是奶。

如果配料表第一位的不是奶而是水，就需要警惕了，这样的产品大多不是真正的酸奶而是乳酸菌饮料，复原乳除外(复原乳需要用水将奶粉还原，前两位的一定是水、奶粉)。

4

看蛋白质含量——大于2.3%

我国关于乳品的规定要求，原味酸奶蛋白含量≥2.5%，风味酸奶≥2.3%。低于此标准的可能是饮料。

5

看乳含量——大于85%

部分酸奶会标注“乳含量”。建议尽量买乳含量大于85%的酸奶，乳含量太低的可能是调味酸奶等“花样”酸奶。

从营养价值来说，酸奶的乳含量越高越好，真正的原味酸奶乳含量可达99%以上。不过味道比较酸，企业往往会加入约7%的糖，所以乳含量并不能达到那么高。

吃货们看过来！

小编带你玩转青海酸奶新吃法！

酸奶盆栽

原料：奥利奥饼干若干，青海老酸奶一碗

做法：1、将酸奶装在杯子里。

2、奥利奥饼干去馅，装在保鲜袋中，用擀面杖压成泥土状。

3、将饼干碎洒在酸奶上，再装点上薄荷叶即可。是不是很有文艺范儿呢~

芒果酸奶

原料：新鲜芒果一个，青海老酸奶一碗

做法：1、将酸奶装在碗里。

2、选成熟的新鲜芒果，用手把皮撕开，用勺子取芒果果肉于另一个碗中。

PS:如果喜欢爽滑口感的亲们可以将芒果打成泥，然后与酸奶混合，或者直接将果肉与酸奶混合，更加香气四溢哦！

燕麦酸奶

原料：燕麦些许，青海老酸奶一碗，蓝莓、桑葚少许。

做法：1、在杯子底部铺上厚厚一层燕麦，再铺一层老酸奶，然后铺一层蓝莓。（当然也可以根据个人口味换上你喜欢的水果啦！）

2、重复步骤1到杯顶，最后一层可以放上蓝莓和桑葚。

3、做完之后将杯子密封好，放冰箱一晚上，第二天就可以吃了。(注意不要选择容易需要切开或容易出水分的水果，以免变质哟！)

红酒酸奶

原料：红酒小杯，青海老酸奶一碗

做法：1、取老酸奶倒入玻璃杯中。

2、然后用勺子往杯子里放上适量红酒，也可以先倒红酒再倒酸奶，这样呈现的效果有些许不同，看亲的个人爱好咯！

3、最后还可以撒上喜欢的坚果或蜜饯碎，口感更丰富撒~

坚果酸奶

原料：水果、葡萄干、坚果、酸奶、蜂蜜若干

做法：1、将水果切块，加入葡萄干、坚果碎。

2、倒入酸奶，加蜂蜜调味，拌匀即可。

草莓酸奶沙拉

原料：草莓半斤，奇异果一个、苹果两个、青海老酸奶两碗

做法：1、草莓彻底洗干净，并用清水泡半小时备用。

2、苹果削皮、切粒，奇异果也是。

3、草莓切去顶部并且分成两半，盘子底下铺上苹果、奇异果，顶部放上草莓。

4、在不是草莓的地方淋上酸奶，然后就可以美美地享用啦~

酸奶碎片层层杯

用料：水果2—3种、青海老酸奶一碗，玉米碎片若干

做法：1、将水果洗干净，切粒。

2、铺一层脆片，再铺一层水果，再淋上一层酸奶，如此重复直至填满杯子。

PS:水果配色可丰富一点，比如草莓+橙子+奇异果这种组合，看起来就很美的说~

还看！还看！哈喇子都流下来了！

还不赶快制作酸奶去！？