青海首届地方特色小吃大赛暨西宁美食节湟中宗喀驿美食活动启动！！

尽享青海美食，体验百味生活

首届地方特色大赛暨西宁美食节

“民以食为天，游以吃为先”，为充分挖掘地方特色美食文化，打造吃得好、叫得响的青海美食品牌，以“味蕾上绽放的夏天”为主题的2018青海首届地方特色小吃大赛暨西宁美食节·湟中宗喀驿河湟特色美食节在湟中宗喀驿开幕。

美食介绍

01

酿皮除有“蒸酿皮外”，还有“馏酿皮”。馏的酿皮，金色发亮，薄细柔脆；而蒸的酿皮，色褐沉着，浑厚肥大，两者色形各异，而味道基本一致。酿皮虽是小吃，但可作主食充饥解饿，也可当菜肴，充当下酒冷盘。冷热均宜，四季可食。

02

烤全羊是目前肉制品饮食中最健康最环保最绿色的美食了，烤全羊外表金黄油亮，外部肉焦黄发脆，内部肉绵软鲜嫩，羊肉味清香扑鼻，颇为适口，别具一格。

03

甜醅西北地区的特色小吃之一，用燕麦或青稞制作。在是青海高原古城西宁和农业区各城镇，都能看到独特的民间小吃“甜醅”。

04

手抓羊肉是我国西北高原地区少数民族喜爱的传统食物，手抓羊肉，相传有近千年的历史，原以手抓食用而得名。

05

牦牛酸奶是民间非常传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。

06

馓子，一种油炸食品，香脆精美。北方馓子以麦面为主料。馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口，泡过牛奶后入口即化。

07

面片，又称尕面片，是以麦粉为主料制作的食物，是西北地区群众最喜爱也最普及的一种面食。由于混放的蔬菜，肉类等不同，面片还有多种风味各异的品种。

此次美食节由湟中县政府主办，青海香巴林卡文化旅游资源开发股份有限公司承办。现场人群络绎不绝，来自湟中的数十家优秀的餐饮企业为游客奉上酿皮子、炮仗、尕面片、洋芋津津、搅团、青稞饼、干拉、碗拌等极具青海特色的小吃。

在这个炎炎夏日，让广大游客尽情领略高原文化之精髓，品味河湟饮食之韵味，留下\"忘不了的青海美食，不一样的湟中味道\"的美妙记忆。

“秘境湟中，清心之旅”

在这里

享受的不仅仅是美食

更是一种生活美学

意义

近年来湟中依托丰富的旅游资源，深层次挖掘旅游内涵，拓宽旅游营销渠道，着力打造“秘境湟中，清心之旅”的旅游品牌。举办美食节，为当地百姓和各地游客奉上带有浓厚青海符号的美食盛宴，形成独特的地方饮食文化品牌，进一步促进湟中旅游和餐饮市场健康、快速发展。