金秋时节，叩问收成。

刚落幕不久的第十六届中国国际农产品交易会上，我省7个农畜产品荣获金奖，在集中展示青海农畜产品独特魅力的同时，也凸显了推进农牧业供给侧结构性改革、品牌引领高原农牧业产业发展的实力。

名特优新农畜产品快速增长

“您要喜欢喝，再多喝几杯。因为要展示，头两天我们的产品不能卖，明天下午您再来，我给您留着。”

西宁鑫烁科技开发有限公司展台前，公司董事长周迎红安慰着想要买枸杞芽茶的顾客。

“这个奶酪有点咸，应该是原味的，口感还是蛮纯正的。”“对，奶酪没有添加剂的就是咸的。”“咦，还有芝士粉？这不是做西餐的嘛，青海也有啊？”“对，这是牦牛奶做的芝士粉，品质更好，做披萨用的……”

果洛雪域珍宝有限公司展台前，办公室主任松热和长沙的几名市民交谈起来。

“有好几种口味的，孩子喜欢吃，多尝尝，没关系的。”青海圣和源土特产有限公司展柜前，品尝了枸杞果糕，几个孩子被酸甜的味道吸引着，不愿离开。

“我们的枸杞果派就是很受孩子们的欢迎，在西宁也卖得特别好。旅游旺季的时候，一个店一天能卖上百袋。”公司销售人员开心道。

同样，青海伊源乳业有限公司的奶皮、青海可可西里实业开发集团的青稞糌粑饼、青海清华博众生物技术有限公司的沙棘果汁、玉树“羊羔花”手撕风干牦牛肉干……琳琅满目的名特优新农畜产品，给长沙市民和参展商带来浓郁的高原风味。

“来看展会，对青海的展品还是挺有兴趣的。因为像牦牛绒、羊绒、沙棘、青稞等产品，以前还是较少见到的，感觉青海有些展品确实是独一无二的。”山东做商超流通的杨先生，在青海展厅转了一圈后，很有感触。

看中了山青水秀的大通回族土族自治县城关镇阳坡村绿色无污染的优质条件，鑫烁公司将无果枸杞芽茶的种植基地选择在了这里。通过规模化种植，标准化生产，坚持使用有机肥，发展出了自己的特色产品，生产出的昆仑春养生茶通过了绿色食品的认证，并且形成了一个精准扶贫产业。

“香港港骏集团控股有限公司董事长庄伟波，前年代表香港政府采购团来参加青洽会，选中了我们的养生茶，在香港检测合格后，今年正式代理销售。”周迎红告诉记者。

雪域珍宝依托牦牛奶的优势，生产的芝士粉主要供给杭州一家大型连锁餐厅，生产的奶酪出口意大利，一年总销量达50吨。

“2015年公司开始做牦牛奶粉，可以说供不应求。2016年我们研发了牦牛奶牛轧糖，是用奶粉和青稞做出来的，也很有特色。”松热介绍。

而海北伊源乳业，依托的也是绿色原生态的优势，每年的奶皮销量达到50万张、200吨。

“我们的奶皮是取得绿色认证的，现在就是要通过农交会这种大平台，让更多的人了解我们的产品。为了让奶皮的口感更好，我们现在正在更换设备，准备升级，也要增加新的品种，像酥油、酸奶等。”公司销售部经理马俊宝表示。

随着消费者对食品质量要求越来越高，有“身份证”的农产品越来越受到青睐。农交会上大量优质农产品的展示，正是农交会的魅力所在。

“今天的物质已极大丰富，如果不能与时俱进，就有随时被淘汰的风险。农牧业供给侧结构性改革，就是要坚持市场需求导向，主攻农牧业供给质量，注重可持续发展，加强名特优新农畜产品供给。”省农业农村厅厅长王玉虎说。

“以前参加农交会更像赶大集，我们的各种农畜产品虽然品质优良，但包装简陋，更谈不上品牌。而现在，我们高原的各种名特优新产品，被精美包装起来，各种各样的深加工产品，成了农交会上的消费新宠。”省农业农村厅市场信息处处长鄂永利认为。

过硬的优良品质

农交会，一场“农产品嘉年华”，既是高质量农产品的展示推介，又是高质量发展的交流平台。

农交会的第一天，青海天霖高新农业科技发展有限公司与日本晨丰株式会社就在展会上签下了关于2018年进出口商品的购销合同。

合同要求2018年年底前青海天霖公司向日本晨丰株式会社提供一级红枸杞20吨、一级黑枸杞5吨，共860万元人民币。双方还决定，从2019年实施冬虫夏草的深加工项目。

公司董事长王岷告诉记者，日本企业的要求一惯很严格，他们对产品考察是一个循环链条，从基地原材料开始，一直到产品走向市场，每一个环节都必须达到健康有利、绝对放心，日方才会进货。公司必须按照日方的要求提供样品，经过严格检测，样品合格后，公司提供的货物要完全跟样品保持一致，产品才能安全进关。

“打开日本市场很艰难，但这也是一种挑战，打铁还要自身硬，只能靠质量说话。”王岷表示。

对于海外市场的拓展，天霖公司海外运营部部长张长德介绍“，我们公司海外市场的工作分两步同时进行，一步是把我们的产品向国外推出去，在高新农业、高端技术这方面跟国外的企业交流和合作；另外一步，我们要在日本注册一个分公司，通过分公司这个窗口，把青海的土特产，还有适合高端农产品栽培、投资的得天独厚的自然条件，向外部推介，从国外引进适合青海农业发展的高端技术，加速青海的高端农业健康向前发展。大概明年年初，这个窗口就在日本札幌市开始挂牌营业了。”

于德水是德令哈慧丰种植专业合作社技术顾问，退休之前在东北也是做农业的，当年来青海旅游，只因为多看了一眼青海的枸杞，就留了下来。

在于德水眼里，青海海西的地理位置种枸杞最合适，别的地方都赶不上。

承包一片土地，栽上苗以后，开始施有机肥，完全按绿色标准操作。8年时间，土地养肥沃了，枸杞质量也上来了。合作社的优质枸杞销往全国各地，从不剩货，供出口企业使用的枸杞也从来没有一份被退货。同时，合作社还带动了当地村民致富。这些，都让于德水备感欣慰。

“要让枸杞真正起到保健作用，这是我们的初衷。我们的坚持就是为了做一个品牌出来，不能急功近利。现在看来，我们的路子是正确的。”

“我明后天来不了，看我这么大年纪来一趟不容易，你们今天就卖给我一块肉吧。”

刚一开馆，青海祁连亿达畜产肉食品有限公司展台前，就来了一位老太太。老人是长沙市民，之前吃过祁连的牛羊肉，念念不忘。

销售部经理李冬林，不忍心让老人再跑路，就把用来展示的牛羊肉卖给了她，并告诉老人在长沙什么地方可以买到亿达的牛羊肉，老人才恋恋不舍地离开。

记者注意到，亿达公司的包装改变了，原来用的是大箱子包装，现在从1公斤2公斤到5公斤10公斤的包装都有。“我们的有机产品现在已有100克的小包装，从粗放的包装走向精致，这也算得上是一种理念的转变。”董事长冶明亮说。

亿达公司的产品是绿色和有机双认证，为了向更高质量发展，公司把双认证合并成有机标准，从冷鲜到冷冻，严格按有机标准生产，一年销往省外300多吨。

“现在长沙好几家企业已经找到我们要求合作，包括山东的一家企业也和我们谈了，他们都认为我们牛羊肉的品质非常好。”

“农交会不仅是一场农产品盛筵，也是让我们青海农畜产品深入人心的重要平台。我们充分发挥农交会的平台作用，销产品、塑品牌、建渠道，让青海优质农畜产品走出更广阔的市场。”省农业农村厅副厅长徐宏伟说。

塑品牌，助力产业扶贫

“世界牦牛看中国，中国牦牛看青海，青海牦牛看玉树。”11月2日，农交会“产业扶贫在行动——全国贫困地区农产品产销对接大型公益活动”录制现场，玉树藏族自治州副州长何勃作为15个贫困县区推介人之一，对玉树牦牛现场推介时如是说。

“玉树是牦牛的故乡，牦牛生活在没有任何污染的雪域高原，牛肉可以吃，牛奶可以喝，牛粪可以烧，牛皮可以做衣服，牛毛牛绒可以制作帐篷，它作为一个产业，扛起了我们的脱贫旗，驮起了我们的致富路……”

11月4日，农交会特别呈现的“乡人乡味——全国品牌农产品推介活动”在湖南卫视播出，玉树州推选的全国劳动模范、青海喜旋生态移民民族文化有限公司董事长索才登台现场推介了“玉树牦牛”，玉树人对牦牛的感情，让人动容。

玉树作为我省代表团主宾州携8家农牧企业和合作社参加了省级综合展区、扶贫展区、地理标志展区的展示，所展示的牦牛、藏羊、青稞、虫草等系列名特优新农畜产品和深加工产品，深受消费者和参展商的喜爱。

“本届农交会专门设置了扶贫展区，聚焦三州三区深度贫困地区脱贫攻坚扶贫成效，展示产业扶贫成果，促进深度贫困地区优质农畜产品与国际国内市场对接。”徐宏伟介绍。

“此次参展农交会，围绕‘牦牛、青稞’产业，我省深度贫困地区的部分名优产品以良好的姿态展示给了全国人民，凸显了‘世界牦牛之都，中国藏羊之府’的特色。”王玉虎表示。

“通过此次《乡人乡味》品牌农产品推介节目，将进一步提高我们玉树牦牛品牌在国内外的知名度和影响力，增强了我们企业发展的信心，扩大了交流合作的空间，从而达到宣传玉树、宣传玉树牦牛的品牌形象。”玉树州农牧科技局局长才仁扎西说。

在扶贫展区，玉树市牧织缘生态移民手工编织工贸有限公司带来的以牛羊毛绒为主的各式产品，以其具有民族特色又颇具现代感的风格引来不少参展商的关注。

“这是纯羊绒做的纱巾，手感柔软，非常漂亮，还特别薄，是我们自己的设计师设计的系列产品。”董事长黄秀才仁介绍。

牧织缘公司是玉树一家以牛羊毛绒精加工为主的企业，公司与玉树地区大的合作社签订牛羊毛绒的收购合同，委托河北一家具有国际资质的公司代为加工。目前，和牧织缘公司签合同的合作社从最初的一家发展到现在的14家，公司的产量也逐渐递增。

“现在我们又和曲麻莱县玛多乡扎加村，也就是‘扎什加羊’地理标志产品的原羊基地，整村签订了羊毛收购合同，可帮助扎加村550户牧民收购17800只羊的羊毛。”

主要经营以“玉树扎什加羊”、“玉树牦牛”两大地理标志产品的精深加工产品，黄秀才仁说自己颇具责任感。

“今年，我们主要针对本地贫困母亲，设立了手工作坊，主要生产牛羊毛绒毡制品、手工挂毯、手工刺绣。这项工作的前期我们进行100人的免费培训，培训结束以择优录用及自主择业为主；后期将开辟家庭作坊，主要针对行动不便及家庭原因不能出来工作的贫困母亲，尽最大能力帮助她们增加收入，重拾生活信心！（青海日报）