藜麦是什么？

藜麦是一种古老的粮食作物，

原产于南美洲，营养超级丰富。

联合国粮农组织(FAO）把藜麦

列为唯一一种单体植物即可

满足人体基本营养需求的食物，

正式推荐藜麦为最适宜人类的

完美“全营养食品”。

 

 

藜麦的历史与殊荣

1

拥有5000多年的种植历史

传说太阳神赠予古印加人长寿粮食——藜麦，养育了印加人民，不仅是他们的“粮食之母”更是他们的精神食粮，被誉为“营养黄金”。

2

“国际藜麦年”和“太空食品”

继2004年“国际大米年”、2008年“国际土豆年”， 联合国将2013年命名为“国际藜麦年”，可见其新主粮重要地位；

美国国家航空航天局（NASA）在1980年就把藜麦作为宇航员的首选太空食品。

 

 

藜麦的营养价值

富含优质完全蛋白质

含量（高达16%-22%）和品质

可媲美脱脂奶粉和肉类（牛肉20%）

含有8种成人必需氨基酸和

1种婴儿必需氨基酸（组氨酸）

其中一般谷物缺乏的赖氨酸含量极高

且氨基酸比例非常适宜人体吸收

藜麦中含有：

锰、镁、锌、硒、钾、铁、

钙、磷以及B、E族维生素

是常见谷物的3到4倍；

富含不饱和脂肪酸、类黄酮

叶酸、欧米茄3、α-亚麻酸等；

高膳食纤维、低热量、

低脂肪、零胆固醇

不含麸质、碱性食物；

升糖指数（35）远低于标准（55），是大米的1/2

高钾（小麦的4倍）

低钠（小麦的1/8）

既是孕妇婴幼优质的营养源

也是白领健康美体减肥塑身的佳粮

素食爱好者的首选

更是糖尿病患者的福音

和抵抗心血管疾病的好助手

藜麦的3个唯一

唯一包含了动植物

所有营养成分的新主粮

唯一不用吃其他食物就能满足

人类基本营养需求的作物

唯一数千年自然繁育至今没有人为

干预遗传的稀有安全物种

 

 

青海·柴达木盆地

——优质藜麦产区

海拔3000米以上

云层稀薄，昼夜温差大

高寒冷凉，适宜藜麦自然生长

 

 

 

 

青海藜麦的产地优势

海拔高

01

青海藜麦种植在安第斯山海拔3000米以上、降水300毫米左右的山区，国内只有青海地区环境最为适宜

虫害少

02

地处高原，地势高，日照长，紫外线强，气温低，能有效杀菌、抑制病虫害

无污染

03

青海藜麦种植基地位于青海柴达木盆地，基地周围100里没有工业厂、矿，人烟稀少，天然无污染！

 

 

优质产区

营养丰富

品质上乘

蛋白质含量

高于其他产区

国际上流行的藜麦美食

藜麦几乎可以和任何食材搭配：

单独煮粥、焖饭；混合其他谷物一起食用：藜麦沙拉、藜麦小米粥；打成米糊、浆等。

 

 

藜麦生长过程