店里专卖青藏高原的牛羊肉，

店名就叫“献牛羊”，

意思是把最好的牛羊肉献给大家！

新店开业，老板独宠金牛座和白羊座

 

·带上金牛、白羊，最低5.8折 ·

一桌有2位金牛/白羊 7.8折

一桌有3位金牛/白羊 6.8折

一桌有4位金牛/白羊 5.8折

 

只要是其中一个星座即满足条件！

 

活动时间：2019.8.10-2019.8.30

*不与店内其他优惠同享

锅底、酒水饮料、调料除外

买单时需出示身份证

 

魔都首家「滚锅牛羊」火锅

 

 

在魔都能吃到正宗藏区牦牛肉的火锅店不多，这家青海老板开的“滚锅牛羊肉”店，专卖高原空运牦牛和羊肉！招牌的滚油牦牛肉锅，事先放入高原牦牛牛腩，在红油里翻滚入味，所以叫作“滚锅牦牛”。

锅底自带1斤牦牛肉

 

 

 

牛排火锅吃过不少，“滚锅耗牛肉”还是第一次见！光是锅底自带的牦牛肉就有500g，份量太良心了吧！

 

 

 

精选的牦牛牛腩肉，每一块都筋肉相连，肉质鲜嫩！青藏牦牛生长在无污染的高寒环境，日常摄入都是虫草、贝母等名贵中草药，号称“牛肉之冠”，可以秒杀普通的火锅牛排！

 

 

 

牛油锅底也经过无数次的调整，降低了川味火锅的辣度，保留了鲜香。

加汤都用牦牛高汤

 

 

就连加汤的时候加的都是用牦牛骨熬制8h的高汤，只会越煮越鲜！

高原空运牛羊肉

 

老板来自青海，一心想把自己家乡的好味道和大家分享。特地和青海当地的牧民合作，牛羊都是根据订单每天现抓，再打飞的到上海。

 

一般每天下午3点，新鲜的牛羊肉就会空运到店了，等待着现点现切。透过明档可以看见师傅们磨刀霍霍向牛羊的壮观场面~

现切藏羊腿

 

 

 

羊腿界的“骨肉相连”，整条羊小腿切块，只剩一丝筋与骨相连，非常考验大厨的刀工。吃个羊腿也是精致的蝴蝶形状，谁还不是个小公主咋地。

 

 

不过吃起来可就顾不上精致了！整个羊腿下锅，然后直接上手撕，吃出了手撕羊肉的豪迈！

 

大块的腿肉吃起来就是过瘾，记得搭配店里的牛羊肉蘸料，有辣和不辣的两种。一定要记得加牦牛酱，能吃真材实料的牛肉！

 

▲欢迎收看小剧场《羊的一生》

不想上手的懒癌患者，可以选择切片的羊腿肉。

 

大厨真的很严格，不仅羊肉要片的大小薄厚均匀，重量必须达到标准的150g，才可以上桌。

 

涮到微微卷起就可以吃了，不愧是青海高原的藏羊腿，肉质又嫩又弹，还透着淡淡的奶香！

4种牛肉的拼盘

 

吃火锅当然少不了牛肉啦，牛肉拼盘简直是我们选择恐惧症患者的福音！

 

一次可以打卡4种高品质牛肉，种类超丰富。而且分量很足，酱酱和摄影师两个人根本吃不完...

手打牛筋丸

 

 

手工捶打出的牛筋丸，也是用牦牛肉制成。弹牙劲道，当心一口咬下去还会飚汁哦。

火锅界牛羊顶配

 

还有其他火锅店常见的牛羊肉，这里用的也都是来自高原上的牦牛、羔羊，品质直接高了几个level~

 

 

 

锅底就能吃饱的「鱼羊鲜锅」

 

不能吃辣的也不要紧，可以点他们家的臻品鱼羊鲜锅，用千岛湖鱼头和藏羊羔羊排煮成一锅鲜！

3斤鱼肉+1斤羔羊排

 

锅底自带了3斤重的千岛湖鱼头，搭配的1斤藏羊排上桌后自己加入，光是锅底就可以吃饱了！

 

为了入味，鱼头提前用油轻轻煎过，在锅里稍微滚一下就可以吃啦，鱼肉嫩到筷子一夹就断。记得先吃鱼再涮火锅，煮久了容易糊锅。

 

羊排稍微煮久一点，骨酥肉烂，一扯就骨肉分离，完全没有膻味！

 

开始涮菜前记得先盛一碗汤，鱼肉、羊肉的精华通通熬进奶白色的汤里，浓郁鲜香。还加入了10+种滋补药材，简直眉毛都要鲜掉了！

鱼羊锅×鱼羊丸

 

 

鱼羊锅×鱼羊鲜丸的神仙CP，谁嗑谁上头~

 

混合了的鱼肉和羊肉丸子，中和了2种肉质的口感，比牛肉丸更软嫩，还能嚼到Q弹的墨鱼颗粒！

小海鲜拼盘

 

 

 

 

 

鱼羊锅比较清淡，和海鲜也很搭哦。人多的时候点一份小海鲜拼盘最合适了，每一样都很新鲜。最爱的就是扇贝了，个头超大！

一个人也能吃火锅

 

 

最近推出的1人小火锅套餐，48元就可以拥有锅底+肉类丸滑拼盘+蔬菜拼盘+主食+酸梅汁，性价比逆天！锅底和肉类都有2种选择。作为小白领午餐也是很奢华了~

 

网红小吃，每样都想打包！

■ 冰心麻糍 ■

 

每次在火锅店吃的红糖糍粑、蛋糍粑都是油炸的，冰的糍粑还是第一次见！

 

 

 

冰冰凉凉，软糯香甜的麻糍，撒上了花生碎和芝麻糖。经典淳朴的味道，让人想起了小时候爱吃的糕团。

■ 甜醅冰沙 ■

 

 

 

 

在西北拉面馆喝过的甜醅，这里居然做成了冰沙！发酵过的甜醅Q弹软糯，酸甜开胃，简直是夏日解暑神器。酱酱一人吨吨吨喝了2碗！

■ 甜醅奶茶 ■

 

 

本奶茶狂魔还发现了一款宝藏——甜醅乌龙奶，这不就是某co的青稞奶茶吗~

 

奶茶配火锅，快活似神仙

 

■ 牛肉干 ■

 

 

免费提供的牛肉干，没想到这么惊艳。同样是用草原牦牛肉做的，是酱酱吃过最不柴不干的牛肉干了。据说很多客人吃了以后都想买回家！

 

 

 

背靠着青藏高原吃火锅

 

 

 

 

 

店里的风格透着藏区高原的淳朴与野性。老板还请来专人手绘壁画，还原了家乡的大美风光。

 

 

 

每块区域都有自己的名字，有趣的是，黄昏区的灯光也会更昏暗一些。仿佛逛一圈，就经历了清晨到黄昏的变化。

会变色的“盐湖”走道

 

 

 

以青海茶卡盐湖为设计灵感的走道，让人仿佛置身“天空之境”，白天和晚上看有着完全不同的感觉。如果恰好遇上夕阳，还会投射出的彩色光影。

 

晚上可以坐在露台，在帐篷下喝酒吃肉，看着夜景。老板说这就是他们草原儿女的潇洒日常了，有时还打打露天麻将，我承认我了。

 

带上你身边的金牛和白羊，

吃正宗的青藏高原牛羊肉

 

 

到店根据指示操作，

还免费送酸梅汤哦！

商家信息

 

 

 

献牛羊

地址

大宁灵石路718号D2幢202室（大宁中心广场宝燕商城后）

人均

123元（仅供参考）

☎电话

021-56318018

营业时间

周一至周日 10:00-22:00