平安驿河湟印象位于青海省平安县张家寨村，是青海企业与陕西袁家村企业投资的民俗文化旅游小镇，简称平安驿袁家村，丰富的河湟民俗建筑，云集的青海特色小吃，是青海人假期出行的好去处。

仿古式门楼、雕梁画栋的戏楼、承载信仰的诚信塔，反映河湟文化的书屋和民俗建筑，重现了五六十年代老平安驿的风貌。这里是一个浓缩版的河湟文化民俗博物馆，在这里游客不仅可以聆听到美妙动听的花儿演唱，观看到海东特有的土族轮子秋、土族婚礼、传统社火、皮影戏等特色民族演艺，还可以品尝到熬饭、杂碎汤、青海酿皮儿、手抓羊肉、青海土火锅、酥油糌粑等传统美食，还能观赏到牛角弓、牛羊毛口袋等古老传统手工艺的制作过程。当然，也少不了河湟剪纸、撒拉族刺绣、化隆回绣、互助盘绣、彩绘等传统艺术品的展现，通过这些河湟区域多民族古色古香的传统建筑、传统美食、老工艺、老艺术、老活动等，勾起人们对河湟的记忆与怀念，重塑河湟乡愁文化。

在这里还可以看到曾经活跃在湟水谷地而现在已远离人们视线的诸多旧物遗俗，如用河滩中的河水作为动力的加工面粉的水磨、用杠杆原理以10多米长1米多粗的一根原木做油梁的土榨油坊、自酿青稞酒坊等八大作坊；腌制青海酸菜、酿醋、传统粉条、现磨调料等五大小作坊；用明清建筑风格建造了18个农家院，分别经营青海老八盘、农家小院牛头宴、柴火鸡、大盘鸡、炮仗面、清汤面片、小馄饨、家常包子、青海拌汤、青海土火锅、熬饭、焐洋芋、锟锅馍、现炸麻花、酥油糌粑等传统美食。

袁家村的西侧为具有青海特色的清真小吃区，东侧为具有地方特色的大众小吃区。走进了小吃一条街，牛羊杂碎汤、青稞面搓鱼儿、韭盒儿、搅团、破布衫、醪糟、甜醅儿、锅榻、蒸月饼、狗浇尿、酿皮儿、筏子肉团……这些耳熟能详的美味佳肴，一听就让人重诞欲滴，流连忘返。

柴火鸡，柴火鸡，即以土鸡和秘制配方为原料，以土灶、柴火为工具烹饪出来的鸡肉。柴火鸡的最大特点就是以柴火作引，鸡现杀现炒，烹制的过程更像一场表演。炒鸡时，在锅顶支起一个大罩子，仅留一个口便于大厨操作。经过改良后的柴火罩，通风、排油烟等问题均得到很好的解决，食客可以一边吃着零食喝着茶，一边欣赏美食制作的全过程。