记得前段时间小编给大家挖了一个美食的大坑么？？？同样我也收到了粉丝的留言，说少了很多美食，所以呢，这次就带来了第二季，也是昨天答应大家的。

1.甜醅。

相信只要生活在西北的朋友对于甜醅来说不陌生，只要有少数名族的地区都会有这个美食，我们的大青海也有！！！

甜醅，多以玉麦（即莜麦）、青稞之类为原料进行发酵。发酵工艺以曲子为主，关键在于掌握温度，发酵 醅料四季放在木床上用麦草偎着，上盖棉被，发酵时所反应生成的甜醅酒，可谓稀罕之物，不仅味道特美，而且营养价值极高。 成品甜溢酒香，味美可口；因原料易得，酿造方便，既可调节饮食，又可以供宾客，颇为群众喜爱。有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先”。

现在甜醅的吃法很多，小编曾经有机会去了一趟兰州，当地的奶茶店，有用绿茶和甜醅一起食用的做法，不过确实很好喝，绿茶的清香和甜醅的酒香味儿融合在一起，在吃上点甜醅里面的青稞，唇齿留香的感觉确实很舒服，我记得还有人说甜醅还可以和雪碧在一起喝，这个小编到现在没有尝试过，有机会可以试试。

2.酸奶

这是上一季粉丝说到最多的美食，因为小编想挖坑么，所以就没说出来，哈哈哈（好有心机）

酸奶在作为一种饮品，在青海却如同兰州的拉面，西安的泡馍一样，深入人心，而且是外地游客来了以后必点的一道小吃。青海酸奶体现着游牧文化，凝聚着高原群族历史，其体现不仅仅是味道更为重要是在青海民族饮食历史上，酸奶有着悠久的历史，早在公元641年唐朝文成公主经过青海湖畔的日月山、倒淌河等地进藏的民间故事中，就有关于酸奶的记述。

感受青海酸奶的魅力是当地独有的味道、饮尝、包装上。行走在青海的各个大城小市的街头巷尾，你会时而发现坐在低矮的板凳、马扎上的大姐、大叔前面摆放着两个篮子，上面盖着纱布，一边放着一摞空的白瓷碗，这也就是当地最常见的卖酸奶的小摊，浓度大到凝结在碗里，上面点滴金黄的菜籽油，必须用勺子之类舀起送到嘴巴里，这也是被称为最地道的青海酸奶。

第二季的美食先告一段落，不是小编不想多介绍，是因为小编真的饿了........大家放心，第三季的美食马上就会来的。大家耐心等待一下哦.......

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