民以食为天，一个地方的美食代表着一个地方的特色。然而代表西宁的莫家街美食街算是西宁家喻户晓的美食天地了。 莫家街位于西宁市东大街西侧，距今已有600年历史，是西宁著名的美食街，又因与大新街夜市相近，因此这里常常是人声鼎沸、热闹非凡。别看这里嘈杂纷乱，但是这里的美食却是数不胜数，有马忠酿皮、羊肠面、酸奶、甜醅等西宁特色美食。

莫家街是西宁最古老的街道之一，迄今已经有六百年的历史了。原莫家街市场搬迁到了莫家街综合农贸市场，属于莫家街的历史再次被刷新，但是关于莫家街的传说并没有消失，依然留在人们的心中。

来莫家街必吃的美食

美味的酸奶，可口的甜醅，是炎热夏天解渴的最佳选择。近几年随着大美青海旅游业的蒸蒸日上，青海老酸奶也就成为了游客们必尝的青海特色美食。

手抓羊肉，青海的羊肉膻味不重，味道鲜美。当地人介绍起羊肉来，都会说这样一句话：青海的羊喝的是矿泉水，吃的是冬虫草，自然肉鲜味美。手抓羊肉，顾名思义就是一手抓肉，一手持刀，现切现吃，虽然现在人们已经不这样吃了，但是手抓羊肉的名字却留了下来。

烤羊肉串、烤饼，烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且诱人食欲，容易消化。在莫家街街头，尤其是黄昏时节，万家灯火初上，到处可见烤羊肉的个体摊贩。近年来，省、市各大宾馆、大饭店，都把烤羊 肉串做为一道地方风味菜肴，专供宾客在餐桌上品尝。

甜醅，有句民谚说：“给嘴解馋，甜醅当先”。可见甜醅是一种多么受西宁当地人民喜爱的甜食。甜溢酒香，味美可口，多以青稞之类为原料。既可调节饮食，又可以供宾客，酿造过程讲究干净卫生，夏天吃它能清心提神，去除酷暑带来的烦躁与倦怠感；冬天食用则能温心养胃，可强身健体，增加食欲。

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