早上喝酥油茶，下午喝甜茶，晚上喝啤酒，或许可以概括拉萨人的一天。扎西从小生长在西藏，养成了早餐喝茶的习惯，并深受其益。一杯茶，一首歌，一份闲适的心情，于忙碌中觅得的那份轻松与恬静，享受着自由灵魂的涤荡和升华。

早餐吃什么？但凡与人在茶桌上聊天，常常将其挂在嘴边。早餐喝牛奶，顶多一杯就饱。但奶茶不会，三五杯下去，还意犹未尽。喝粥嘛，固然有营养，但煮好费时费力。而甜茶、奶茶不会，步骤简单，百喝不厌。

回首40多年的人生，虽然多半时间都远离出生地，并且车马劳顿、差旅不停，但无论生活在哪里，或者走到哪里，煮一杯茶给自己，是扎西最享受、最惬意的时光。特别在冬天，每日早餐佐以奶茶，温润入口、舒爽全身。这一天，他身心都是温暖的。

扎西说的奶茶，不是街边奶茶店里又甜又腻的那种。彼类奶茶，奶精、果味粉、甜蜜素等为常用品。而此刻说的奶茶，好喝、健康，操作起来还非常简单，就是酥油茶或清茶兑牛奶。酥油茶是咸的，甜茶是甜的。酥油茶是用清茶、盐和酥油打出来的，有些酥油茶会兑上牛奶，甜茶是用红茶加糖加牛奶煮的。现在袋装茶更容易被大众接受，携带方便、操作简单，茶的原料是红茶、牛奶、糖和水。因为红茶种类非常多，所以每一种都可以煮出不同的香气。

每天清晨，伴随着第一缕曙光的降临，打酥油茶的声音便陆陆续续从大大小小的窗户里飘出来，参差悠扬、此起彼伏的隆隆声提示着，悠闲茶生活开始了。转完经的人们找一家早餐馆，点上一壶酥油茶，再配几块糌粑，一顿美味的早餐就开始了，酥油茶不仅可以驱寒充饥，还可以清醒头脑，所以人们早上都很喜欢喝酥油茶。

拉萨人的血液里，一半是酥油茶另一半是甜茶。甜茶馆也是最能表现拉萨市井生活的场所，午后人多时，茶馆里喧闹又拥挤，藏语汉语英语交织，藏服冲锋衣交错。当地人最喜欢去的甜茶馆是仓姑寺甜茶馆，游客最喜欢去的是玛吉阿米和光明港琼甜茶馆，到一家甜茶馆后自己去消毒柜取玻璃杯，自己找座位，把零钱放到桌子上，开始品茶品人生。