酥油茶,在藏区还流传着一个凄美动人的爱情故事。
相传辖部落的女土司有一个美丽善良的女儿美梅错...
怒部落的土司有一个英俊骁勇的儿子文顿巴
两个年轻人深深地互相爱恋
但因上代两个部落发生过械斗,结下了不共戴天之仇,
女士司不愿女儿同文顿巴相爱,派人用浸有烈性毒药的箭射死了他。
坚贞的美梅错得知心上人去世的消息后,毅然跳进了文顿巴的火葬堆里,
两个矢志不渝的恋人烧成了一堆骨灰。
过了不久,埋美梅错的地方长出一株大红花,埋文顿巴的地方长出了一株大黄花,
两株花迎风招展,好像隔河在互相呼唤。
冥冥中的美梅错和文顿巴商量:“咱们到内地和羌塘,变成茶和盐再相会吧!”
于是,文顿巴到了羌塘变成了盐湖里的盐,美梅错到内地变成了茶树上的茶叶。
藏族人民生活里,少不得喝茶,而喝茶必用盐。
在煮好的茶水里放上些许盐,打制成香气扑鼻的酥油茶,然后饮用。
因此,女土司再也无法拆散他们俩了。
而每当人们端起酥油茶,便会想念起这对至死不渝的情人。
藏族同胞喝酥油茶的历史由来已久,而具体时间已无从考证。似乎从文成公主携茶进藏,便有了饮用酥油茶的习俗。将藏茶与酥油、盐等混合而成饮料,一方面可以满足身体所需,另一方面也切合劳动、生产的需求,久而久之就成了高原生活的一大特色。
西藏本不产茶叶,13世纪著名的历史学家班觉桑布在《藏汉史集》中专门记载了滇茶自唐时由丽江等地运送至拉萨,当时作为一种保健药物受到赞普的喜爱,也只有被王室贵族和寺庙所珍藏,民间是享受不到的。直到晚唐时期,民间贸易活跃起来,茶叶开始源源不断地进入西藏,饮茶的习俗在藏区逐渐演化成为一种新的茶文化。
旧时,西藏的环境气候不适宜种植蔬菜,长期以小麦、乳制品和肉类为食,营养极不均衡,牧民们用牛羊皮毛换回茶叶,也可以在一定程度上弥补身体所需的各种维生素。
将砖茶或者砣茶放进锅里,加水熬成浓茶。
浓茶加了盐巴,煮沸后加入酥油,
搅拌均匀,便成了最简易的酥油茶。
更土豪的人家
还会在茶里打个鸡蛋,加入核桃仁、花生、芝麻等等
制成酥油茶中的“爱马仕”版本,热量更是爆棚!
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