洋芋蛋蛋除了是青海人民日常生活中的美味佳肴，还是女性的美容佳品。它不仅能减肥美容，而且还能抗衰老。尤其是在青海，洋芋有很多种吃法，下面就让小编给大家介绍一下洋芋在青海的各种吃法吧！

焪洋芋

这种名声很大，可是吃法稍惨~煮熟之后的土豆稀巴烂，撒点盐、拌点榨菜，吃起来沙沙软软~

土豆丝饼

土豆丝饼最常见的地方就是水井巷了，几乎每家烤羊肉店门口都会摆上一摞撒满辣面炸的金黄的土豆丝饼，一定要买刚炸好的，这种才咬一口酥脆掉渣，每次都要吃两个才过瘾。

洋芋津津

也叫洋芋酿皮，酸辣醇香，冷热均异，四季可食，与青稞酿皮并列成为青海的2大本土凉皮流派；洋芋酿皮：浓缩着青海人的土豆情结，更具亲民与高原味。制作完成后的洋芋津津有两种吃法，一种是将醋、辣子和蒜拌入洋芋津津中，就好像吃酿皮一样。一口吃下去，不仅能够品到醋和辣子的香味，而且还能够感受到津津那种酥脆筋道的口感！还有一种吃法就是可以根据个人口味，将自己喜欢的蔬菜或者肉类，和洋芋津津混在一起像炒菜一样再炒一遍。

油炸洋芋片

关于炸土豆片，小编认为一定要吃回民阿娘炸的~超薄的土豆片炸的干干的，撒上足足的辣面、孜然，一大塑料袋可以边看电视边吃一下午，越吃越好吃。

风味土豆片

青海的风味土豆片不同于外地的，与其说是土豆片，不如说是土豆块。土豆又大又厚，外皮酥脆，土豆内松软，简直是小编去饭馆必点的菜啊~