柴达木枸杞，青海省海西蒙古族藏族自治州特产，具有颗粒大、色红、肉厚、含糖量高、味甜的特点，是纯天然，无污染，非人工栽培的高级补品。含有丰富的胡萝卜素、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、烟酸、钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，性平、味甘，有滋补肝肾、益精明目之功，属补血药类。

据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，海西位于青海省的西部，大部分地区都在柴达木盆地内，属于典型的高原大陆性气候，气候独特，四季不分明，日照时间长，太阳辐射强，昼夜温差大，常年干旱、多风、少雨。年平均气温4℃左右，年平均降水量177毫米，百分之九十左右的降水都集中在5月到9月，适宜种植柴达木枸杞。

据中国特产品牌公众评选活动组委会了解，柴达木枸杞被青海海西州农牧民亲切称为“高原红宝石”,之所以能被称为红宝石,不仅与当地盛传柴达木枸杞为西王母杖上红宝石灵化而成的传说有关,更与柴达木枸杞生长环境的“四高”特征相关。

首先为海拔高。柴达木枸杞生长地平均海拔都在2800米以上,这种独一无二的全球枸杞最高海拔环境逼迫柴达木枸杞必须激发自身的高原应急反应,最大化生成活性物质,增强植株免疫力,从而保证自身健康生长。其次为高光照。柴达木年日照长达3200小时左右,春夏每天日照不低于10小时,在此种强烈的高光照耀下,柴达木枸杞内部营养分裂生成迅速。第三为高温差。如果温差小,尽管枸杞活性物质丰富,营养生成迅速,都可能因为呼吸太过频繁,将营养物重新消耗掉,但柴达木昼夜最大30℃的温差,让其白天能充分深呼吸生成营养,夜晚则进入寒冷休眠状态,让营养扎实沉淀下来。第四位高净度。在工业区,枸杞尽管营养丰富,但不可避免有各种残留,而柴达木不仅是被联合国钦定的“世界四大超净区之一”,而且方圆300公里都无工业污染源,且有大面积富硒土,因此,每一点营养都纯净,每一种营养都健康。

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