图为专家点评参赛美食。张添福摄

中新网西宁8月15日电 (记者张添福)为深入挖掘地方特色美食文化，打造本土餐饮文化品牌，第二届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节美食评选15日在西宁举行。

图为青海美食酸奶。张添福摄

据中新网记者了解，青海省138家餐饮单位选送的219件美食作品，参与本次评选。

本次美食评选以“历史悠久、家喻户晓、四季常有、老少皆宜、本地食材、工艺传统”为标准，突出美食的地方性、历史性、传统性和普遍性，研选推出了酸辣里脊、青海三烧、糊羊肉、袈裟牦牛肉、青海黄菇炒肉等青海名菜10大品类及酿皮系列、搅团、狗浇尿、酥盒丸、青海抓面等青海名小吃10大品类。

图为青海美食酿皮。张添福摄

在评选现场，6名专家评委和10名大众评委对各参赛作品进行了甄选品鉴，色泽形态、口味质感、工艺火候、营养卫生和地方特色成为评价标准。最终，十大名菜、十大名小吃等相继被评选成功。

图为美食评选现场。张添福摄

自第二届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节7月26日开幕以来，青海西宁唐道637、小新街、新千夜市、鼎安名城步行街、湟中宗喀驿中心广场、大通花儿步行街华府广场等特色美食街区的415家商户“火力全开”，为食客奉上了有口皆碑的美食盛宴。截至目前，各分会场共计接待美食爱好者1000余万人次，累计营业额近6400万元。