中秋佳节，自然会期盼家人团聚。

对于上班族来说，终于有个小长假可以同家人一起仰望天空中的朗朗明月了。

但对于小爱来说，不用仰头盼圆月，看看青海人的大月饼，团圆之意便涌上心头。

每年农历八月十五日，是传统的中秋佳节。这时是一年秋季的中期，所以被称为中秋。

此夜，人们仰望天空圆月，自然会期盼家人团聚。远在他乡的游子，也借此寄托自己对故乡和亲人的思念之情。

然而，深处河湟谷地的青海人却有着不一样的中秋习俗。他们的中秋祝福是“蒸”出来的。

之所以这样说，是因为这里的月饼别具一格。

青海传统大月饼有着高超的技艺、复杂的工序。

鲜艳的色彩使得青海传统大月饼在月饼世界中独一无二。

青海的月饼没有广式月饼那么出名，但是它们在青海人的眼中却是货真价实、个大料足，吃起来层次多样，口感丰富，浓浓的面香中透着核桃仁、芝麻的香口，又透着红糖、玫瑰的甜腻，更有红麻、香豆的独特清香，吃一口回味悠长。

青海传统大月饼是中秋时节青海妇女显示炊事技艺的大好时机。

下面就让什么都会的小爱教你做月饼。

1、中秋月饼，分大月饼和小月饼两种，均用扇蒸笼做。

2、大月饼一扇蒸笼只蒸一个，小月饼根据蒸笼大小，一扇蒸茏可蒸4-8个。各地都用色香兼备的苦豆粉(有些地方叫香豆)、红曲、姜黄等，分别研细作为“色素”。

3、将上等粉发酵后，揉好擀开，上面涂上一层清油，撒上一种“色素”，用手摊匀，把它卷起来，揉成圆块，又擀开，再上涂清油，加另一种“色素”。

4、就样三次、四次、五次，把“色素”逐层加进去，有时还加红糖之类的糖粉。蒸好后当你切食月饼时会看到十层八层的月饼层，五色俱全，芳香可口。

大小月饼的做法大体一致，不过对大月饼的加工格外精心。月饼上的各种花型也寓意不同！

1、五福捧寿（五朵梅花，中间夹一个蟠桃）、　　2、蛇和蟾蜍，用绿面捏成，用花椒籽做眼睛（象征生育）后面讲。　　3、岁寒三友。（松竹梅，象征高洁）

4、藏族妇女做和睦四瑞。四种动物，即大象、猴子、山兔和松鸡，一个驮一个，在一棵参天的桃树下，摘果子吃。这幅画是家庭和睦，邻里友善，生活祥瑞，世界太平的象征。“嘎西”的森林。亲戚朋友邻居之间互送月饼，增加友情，暗中比茶饭。

中秋佳节能够和家人团聚在一起，品尝一桌美味的家常菜，再配上青海人特有的月饼，是最幸福不过的事了。