来源： BoBo 青海网

大多时候

很多本地人司空见惯的东西

在外地人眼里却很匪夷所思

的确，我们眼中日常的美味

对外地人来说

恐怕光听名字就闻者色变

狗浇尿

首当其冲的自然是狗浇尿啦

外地人都会疑惑狗浇尿是啥东西

狗浇尿？这还能吃吗？

话说这“狗浇尿”虽然名字不雅

却是青海家喻户晓的美食

是一种用面和菜籽油煎的薄饼

在白面饼上擦好香豆粉等调料

边烙边用尖嘴油壶盘旋反复浇油

这一动作酷似狗在撒尿

所以就被戏称为“狗浇尿”

筏子

有朋友说

第一次在青海听到「筏子」的时候

脑海里想到的是这种东西…

实际上是青海的一道美食

俗称“扎筏子”

是在宰羊杀猪后用清洗干净的内脏

加工制作的一种美食

肉质肥而不腻，鲜嫩味美

是青海西宁的名菜

因形似当地水上运输工具羊皮筏子而得名

砖包城

这里请注意！

砖包城并不是一处城墙或遗址

实际是青海特有的一种馍馍

由杂面掺着白面一圈圈包裹而成

叠卷一体再切成节，蒸熟即成

吃起来粗糙中带着细腻

香甜可口，味道独特

因形同土筑砖砌的城墙

所以就称之为砖包城

板凳腿

不 不 不

不是你想的那个板凳腿

青海的板凳腿是一种面食

由杂面（青稞面）擀制而成

切成手指长平常面条的宽

用土豆、萝卜、小油菜切碎调好汤底

然后直接加入切好的面条

这样一碗美味的板凳腿就好啦

破布衫

朋友们再说一遍

这跟衣服真的没半毛钱关系

是青海本地风味面食之一

一般用青稞面等杂面制做

擀好面后直接用手揪成碎片下锅

配上土豆、萝卜、菠菜等各种蔬菜

做成大锅烩，方便简单、味美可口

搓鱼

NO NO NO

小编只想说此鱼非彼鱼

搓鱼面是用杂面制作而成的一种美食

因其成品的形状中间粗、两头尖

酷似小鱼而得名

炮仗

不要怕、不要怕

不是爆竹，不会炸

是吃的，真的只是吃的

炮仗其实就是一种干炒面

拉面拉出锅后切成短条

倒入用粉丝、肉末、辣椒和少量菜

做好的混菜锅内混炒而成

形似炮仗（爆竹）

面条劲道弹韧，辅菜香辣爽口

焜锅

首先解释一下

这真的不是什么锅

是馍馍，是青海人饭桌上的主食

是在金属的焜锅模具中烤制而成

所以被本地人叫做“焜锅”

制作简单、外脆内软，绽开如花

松脆好吃又携带方便

翻跟头

哎哎哎，你听我解释

可不是这么个翻法

其实是一青海特色小吃

两头翻出中间切缝的油炸面食

干黄薄脆、适口易存

一般逢年过节时制做

羊羔盖被

就猜到你想歪了

羊羔盖被是青海有名的一道风味美食

所用材料为羊羔肉中的极品--藏系羊羔肉

选用1-3个月既吃奶、又吃草的肥嫩羊羔

宰杀后将肉切成二寸左右的小块

油锅中爆炒，加入调料，放入水

再将切成块的面饼或花卷放在羊羔肉上

面中有肉味、肉质倍感细嫩、入口不腻

背口袋

这又是个什么东东？

面食薄饼。对，就是薄饼

别小瞧，好吃得很

青海许多地方生长一种植物叫“萱蔴”

是一种可食的野菜

据说出远门临走前吃这个萱蔴饼

还能带来好运气

因其状如口袋，也就是说

出去能挣好多钱满满的装回来

所以吃萱蔴饼也叫“背口袋”

青海尽是好吃的

这几样美食你吃过几种？

青海人用智慧和心血

创造出美味的特色小吃并传承至今

你最爱的青海美食是什么呢？

留言区等着你！