青海，在人们的印象中是一个以风光闻名的地方，无论是青海湖、还是茶卡盐湖，或者水上雅丹、门源油菜花等都是极具诱惑力的大美风光，其实真正了解青海的朋友，也会为它的地方文化和特色美食所倾倒，比如藏传佛教、土族和撒拉族（青海所独有）的文化、花儿艺术、唐卡艺术、热贡艺术等，无一不是让人惊叹和着迷的厚重文化，此外，青海的地方美食也有很多，我们在海东市的平安驿（袁家村）游玩时，就边走边吃，很多都给我们留下了非常深刻的印象。

 

这里想给大家介绍的是袁家村的烧烤，烧烤区位于非青真一条街，既有我们常见的烤生蚝，也有各种烤串。

 

这里的烤串也分为很多种，有我们常见的小竹签烤串（5元一串，一串约有4-6粒肉），也有具有当地特色的红柳烤串。

 

相比普通的烤串，让我们更感兴趣的还是当地的红柳烤串，不仅肉更大、更多，而且味道也比竹签串的好吃。

 

红柳烤串又叫沙柳烤串，据说新鲜的红柳枝在剥皮后会分泌出有点黏稠的红柳汁液，穿上羊肉后在炭火的熏陶下，不但可以分解掉羊肉的膻味，还会把红柳树特有的香味散发到肉里，不仅使羊肉中增加了营养物质，味道也变得更好，有一种特有的植物清香。

 

所以这种烤串特别畅销，我们买了几串来尝，还等了十多分钟才轮到我们，借着等待的闲暇时间，渝帆与烧烤摊的老板随意的聊了起来，他说这是青海和新疆的特产，就地取材，用当地生长的红柳患着来卖，在内地是比较少见的。

 

发我问及他一天能卖多少时，老板保守的给我讲，因为游客都比较喜欢这种红柳烤串，路过的很多游客都会被扑鼻的香气所吸引，一天大约能卖1000串左右，按照10元/串的价格，那么一天的营业额就在万元以上，如此算小，一个小小的店铺，一两个人一个月像可以轻松月入十万，收入还是非常可观的。

你们吃过这样的红柳烤串吗？我吃过，所以我推荐，有机来到青海不妨也来尝尝吧。