黑枸杞是青海省荒漠戈壁地区主要的建群植物之一，野生资源多分布于柴达木盆地的都兰、香日德、诺木洪、德令哈等地区的戈壁荒滩上，生长在湖泊盆地、河流沿岸、风积沙丘边缘和山间盐土平原上，自然生境条件一般较为严酷。具有抗逆性强，萌生能力强，耐干旱盐碱，耐寒的生物学特性，在荒漠、戈壁、荒山、荒坡上能形成灌丛，是优良的防风固沙保持水土的优良植物资源，具有极高的生态学价值。在防风固沙，改良荒漠化土壤，保持水土方面作用显著，在生态环境建设中具有很高的生态学应用价值。

 

 

野生的黑枸杞适应力非常的强，能够在多种不同的环境下生长，黑枸杞中丰富的营养物质被许多人青睐，很多人将黑枸杞作为一种养生食物，经常性的食用，并且黑枸杞还被誉为野生的“蓝色妖姬”。柴达木黑枸杞被认为正宗野生黑枸杞发源地，是野生黑枸杞中的最上品。

 

 

柴达木黑枸杞中含有丰富的蛋白质，脂肪，糖类，氨基酸有机酸，矿物质，微量元素，生物碱等多种营养成分，能够有效的增强人体抵抗力起到很好的保健作用，对于体质虚弱，抵抗力差，免疫力低有很好的功效。能抗辐射，舒缓疲劳，减轻压力，抗氧化活性，增强人体造血功能，有抗癌的效果，长期服用能改善肤色，美容养颜。

 

 

想必吃过黑枸杞的人都遇到过一个问题，在泡水的时候，有的人泡出来的是紫色，有的泡出来的是蓝色，对于外行来说，他们可能很不理解这是什么缘由，有的可能还以为自己买到的是假货。下面小给大家解释一下这其中的奥秘。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系(紫色、紫红色、铁红色等)，在碱性水中是蓝色系(蓝色、蓝绿色、湖蓝色等)。因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。