夏天气持续高温，现在如果有一碗家乡的凉面该多好，凉面和夏天很配哦！大家平时喜欢吃凉面吗？今天小编为大家带来一种凉面。这凉面来自于西北地区，叫青海凉面。

大家别小看这青海凉面，虽然一碗纯素面，但是味道确实很好的。咱们今天就来看看这青海凉面是怎么做的。

食材：准备一碗凉盐水，食用油，长面条，韭菜，酱油，蚝油，食用盐，味精

做法：1.准备长面条（宽细都可以）锅中放水，水烧开，放入一小把面条。

韭辣凉面

2. 面条煮熟后，控干水捞出，放入盘子中用筷子摊开，倒入一点凉盐水，适量的食用油，（防止面坨了）放置一旁放凉。

3.切好的韭菜放入碗中，放入盐，味精，酱油，蚝油。

4. 锅中倒入食用油烧热，油烧热后倒入韭菜中，用筷子搅拌均匀就好了。

5. 面条装入盘中，浇上韭菜，就可以了。<放一些辣椒和醋就更加美味了，醋还有软化血管的作用。

也可以根据自己的喜好加入配料

怎么样，这道青海凉面你还喜欢吗？如果你也喜欢，那就先收藏起来吧。关注我哦、