说起青海，大家就会想到风吹草低见牛羊的大草原，青海人日常以牛羊为生，来这里不吃上几顿美味的羊肉那可是一种遗憾，而青海的羊肉很特别，没有膻味，这是因为水质好而且没有用饲料，全是青草喂养，这里的羊肉做法多，有手抓羊肉、炕锅羊肉，自然也有好吃的羊肉串。青海羊肉串似乎不需要太多配料，只要火候掌握得好，就味美香甜。

​​

​​​

一，上过中央电视台的羊肉串

今天我们来到青海的省会西宁，这里有一家羊肉串，曾经上过《人生一串》，馋哭了全国的观众。他们家的羊肉串不放任何佐料都能做出美味。你知道是哪一家吗？

​​​

​​​

这家店不卖午饭，只卖晚餐和宵夜，营业时间是下午五点到深夜三点，藏在一条老街上，门脸很低，稍不注意就会错过招牌，环境一般，装修比较简陋，在前台点餐，然后自己找地方做，餐具和水自取，来这里的感觉很接地气，不要在乎环境，好吃就完了。

​​​

​​​

二，95元一斤羊肉不便宜

他们家羊肉的价格不便宜，95元1斤还要收加工费，可以做手抓羊肉和炕锅羊肉，如果做烤羊排的话，特别足，一斤有六大串，大口吃肉撸串的感觉在国有了。另外干煸羊肠和风味土豆都不错，大排档风格让人觉得亲切，唯一遗憾就是已经不再是炭烤，而改成了电烤，但口感依旧，依然嫩香，只是少了一股炭香味。

​​​

​​​

羊肉串和烤羊排都是他们家一绝，当地人喜欢夹着饼子一起吃，羊排是现点现剁，肥瘦相间，先生烤不腌制，烤的过程再撒料，肥瘦相间的羊肉，油脂和肉香味融合在一起，不会太干也不会太油腻，油润可口芳香四溢，羊肉独特的味道让人齿颊留香，而且很容易嚼，不会费牙口，老人小孩都能吃。

​​​

​​​

羊肉串也是绝了，2.5元一串十串起点，口感有点湿润，肉质好有羊肉的香味，这样的大排档比起那些高档的大饭店，显然更得人心，当地人想要喝酒吃肉就爱来，不过他们家不买酒，可以去隔壁买酒也可以自带酒水，老板只负责开酒，非常人性化。

​​​

​​​

​​​

​​​

三， 麦仁饭配羊肉串堪称一绝

土豆片切很大一片，口感绵实，土豆很细腻，看着辣吃起来特别香，小朋友很爱吃这个菜。在他们家大口吃肉吃到最后会有一点腻，当地人会搭配麦仁做的咸粥，里面放了胡椒粉，开胃又解腻，而且很清爽。如果不喜欢胡椒味儿，酸奶也不错，这边的酸奶奶香味很足，真是绝绝子。

​​​

​​​

​​​

​​​

这家店就是典型的青海苍蝇馆子，味道和服务都还不错，就是环境不咋地，如果能注意一下就好了！