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青稞酒飘香互助土乡人过年忙碌

作者: 时间:2021-11-30 11:57:11 浏览量:

回家过年,这是不管身在何方的人们,临到年关唯一的念想。

青稞酒飘香互助土乡人过年忙碌

回家过年,过的是一家人一起包的饺子,一起吃年夜饭;过的是家家户户贴在门上红红火火的对联;过的是晚辈端给长辈们温热的年酒;过的是提着礼盒走亲访友的热闹;过的是烟花爆竹炸裂的喧嚣;过的是寺院庙会里人头攒动的祈祷;过的是酒过三巡谈天说地的肆意……

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每年的腊月28、29,身在远方的游子们终于陆续到达家的站台,这时候,家里的老老少少早已准备好了各种吃食。随着年三十除夕夜的临近,街道上的人群逐渐稀少,辛苦了一年的各行各业的人们这时候都要回家去,一家人包饺子,吃年夜饭。

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吃韭菜馅的饺子,是很多家庭的选择,融汇了“团圆”、“长久”、“招财进宝”等美好的祝愿。亲自调馅儿,亲手和面,手工擀饺子皮,大家围成一圈包饺子,浓浓的团圆气氛拉开了过年的美好景象。

准备满满一桌子的年夜饭,是除夕夜最大的重头戏。鸡鸭鱼肉,荤素搭配,再温热一壶酒,泡好红枣茶,热闹祥和的年夜饭就开席了。

一顿年夜饭,伴着春节联欢晚会的热闹,伴着一家人围坐在一起的喜庆,伴着吃吃喝喝的畅快,很快,桌上的碗碟逐渐见了底,酒坛子里的青稞酒一点点少下去,吃饱喝足热闹够的人们在零点的新年钟声和鞭炮声中迎来全新的一年。

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在青海省海东市互助土族自治县,这里也被成为“彩虹的故乡”,“青稞酒的发源地”。这里的人们过年,对青稞酒可是爱的深沉。

过年前,家家户户都要提前备好年酒,少则10斤一箱,多则数十上百斤。从除夕夜开始,划拳喝酒,给长辈敬酒,一壶一壶青稞酒接连温热,逐渐喝下肚去。当然了,酣畅的除夕夜喝酒,才只是开篇。

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从大年初一,延绵不断的拜年习俗能持续十天半个月,亲朋间的酒局也就一直接连不断。很多人都笑称,每到过年的时候,自己就没有清醒过,每天都是醉着的。

当然了,这吃吃喝喝的过年,也就一年一次。如果天天这样的吃喝法儿,身体也是很难消受的。

其实,从除夕开始,每家每户吃吃喝喝的节日氛围早已让大部分人的胃口和食欲达到顶峰,丰盛美食摆在眼前,大多数情况下都是心有余而力不足。

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当然,很多家庭也已经对漫长的过年气氛搞得累觉不爱,越来越多的人开始选择团拜来代替拜年,选择外出度假过年,选择的方式花样越来越多。去往内地和国外等温热的地方度过闲散舒适的春节,去往滑雪场和家人们在玩乐中过不一样的新年,越来越多的人选择在春节假期走出去,踏上不一样的旅程。

如今,过年既是一个全家团圆喜聚一堂的好时机,也正在逐渐成为一个玩出新花样的小长假。(完)

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