qiong洋芋

大冬天里，qiong一锅洋芋，佐油泼辣子、韭菜花，一口要下去，就一个满福！

杂面搅团

民间有言道：搅团馓饭，老汉娃娃的好饭。搅团不光老汉娃娃爱吃，其他人等都喜欢吃。现在街上开杂面饭馆的，做买搅团，生意不错。在一些大的酒店，搅团也能上席，可见，吃的人还真是不少。

搅团要好吃，还要掌握好软硬。另外，吃搅团自然离不了韭菜咸菜，油泼辣子。

另外，最好炒一盘醋溜洋芋丝，煎几只虎皮辣子下菜。

其实，作为青海人的主食，面食不仅仅已经局限为一种食物了，而是一门艺术：尕面片、旗花面、寸寸面、炮仗、拉面、羊肠面、搅团、散饭......都是青海人的美食标配。

酸 菜

在各种精致面食之上，

青海人还有一种情结——酸菜情结。

每年到冬天的时候总让我们惦念着！

小伙伴们，你家的酸菜腌好了没？

曾经，一到十月份基本每家每户就开始腌菜 , 以备过冬的菜 。现在几十年过去了 , 青海人的生活水平都提高了，随时都能吃上新鲜的蔬菜，但谁都忘不了这一口酸白菜......

软儿（冻梨）

冬天，就等着喝那一口冻梨糖水的举手

杂碎汤

青海人民把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐饥，又能抗寒。杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。它又分两种，即“牛下水”或“牛肉杂碎”、“羊下水”或“羊肉杂碎”。杂碎汤就是杂碎煮成的汤，即下水下锅后，加调料、山楂等物，文火煮，肠肚烂后捞出，继续煮头蹄，去上层油凝固（称“化油”），全部捞出备用。汤中加一些干葱丝、绿芫荽等调味品。杂碎汤香味浓、不腻、补身。

青稞酒

关于青稞酒，应该不用小编多说……都在酒里

酥油奶茶

酥油是藏族食品精华，青海人更离不了它。 酥油是似黄油的一种乳制品，是从牛奶、羊奶中提炼出的脂肪。酥油滋润肠胃，和脾温中，含多种维生素，营养价值颇高。在食品结构较简单的藏区，能补充人体多方面的需要。

八宝盖碗茶

青海著名的八宝盖碗茶以茶叶为底，春尖茶、菊花、金绽花、桂圆、冰糖、红枣、葡萄干、菠萝干、枸杞、包核杏，喝起来香甜可口，滋味独具，并有滋阴润肺、清嗓利喉之成效。

滑雪、滑冰

小时候，四季分明，冬天里天寒地冻，儿时的我们穿上臃肿的棉衣，裹上厚厚的棉帽，穿上一双“鸡窝”，滑冰就是冬天最好的娱乐项目。

赏

雾凇是在特殊条件下产生的美妙异常的自然景观，俗称“树挂”，是一种冰雪美景。贵德地处黄河沿岸，空气湿度极大，遇上降温天气，极易出现雾凇美景。

祁连、互助看雪景

冬天，青海最不缺的就是雪，可是说只要下雪，走到哪里都是景。

青海湖边拍天鹅

闻名遐迩令人神往的青海湖泉湾，位于青海省省会西宁市向西300公里处，是我国名列四大咸水湖之首的青海湖的主体部分，也是一片未曾开发的天然湖区，其拥有丰富的渔业资源和鸟类资源。这里鸟类品种繁多，尤以国家二级保护动物白天鹅著称。每年11月至2月份，大批天鹅相约而至，筑巢安家，栖息繁衍，景色美丽壮观，堪称一绝。

炕上捂上了看窗户上的冰花

至今还记的，小时候在农村的土炕上，透着结满冰花的窗户望出去，正要下蛋的老母鸡满院子咯咯哒，这是回忆中最静谧的时刻。

来源：西海都市报；

编辑：土逗；

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