青海省有150多个盐湖被誉为“盐的世界”。青海柴达木盆地盐矿储量约为900多亿吨，占全国总储量的23.06%。其中，1.茶卡盐湖位于青海省乌兰县，是柴达木盆地四大盐湖中最小的一个，也是最早开发的一个。该湖的食用盐产量相对较小，但因盐类资源丰富、口感鲜美，被广泛用于食用盐市场。2.察尔汗盐湖位于青海省格尔木市，是青海省最大的盐湖，也是中国最大的钾镁盐矿床。该湖拥有丰富的钾镁盐资源储量多达500亿吨，是世界上钾镁盐储量最多的矿床之一。该湖的食用盐产量相对较高，但也因资源丰富，被广泛用于化工、轻工业、纺织、冶金等行业。3.柯柯盐湖位于青海省海西蒙古族藏族自治州乌兰县茶卡镇柯柯里。该湖的食用盐产量较高，口感鲜美，被广泛用于食用盐市场。此外，还有马海盐湖、大柴旦盐湖、一里坪盐湖、大柴旦湖等。这些盐湖的食用盐产量大小不一，但都为中国的化工、轻工业、纺织、治金等行业提供了大量的原材料。