后天就是端午节了

青海的小伙伴们

粽子都准备了吗？

包子蒸了吗？

鸡蛋煮了吗？

香包挂了吗？

锁儿线搓好了吗？

沙枣花、香艾草买了吗?

青海人的端午节

后天就是传统的端午佳节了。“端午节”的由来，相传是为纪念战国时期伟大的爱国诗人屈原而设的。南方人过端午更多的是吃粽子，赛龙舟、炒面线等。而我们青海话更多的是把端午节叫“过当午”，也有着本地独特的节庆民俗。

作为地地道道的青海人，端午节对我们的意义更是深重，除了包粽子、吃粽子、戴香包以外，青海人的端午节同样也是过得有滋有味。

青海人的端午节是这样过的

插艾草或杨柳枝

古人认为端午（重午）是犯禁忌的日子，此时五毒尽出，因此端午风俗多为驱邢避毒，在门上悬杨柳也是此意。青海人过端午，沙枣花和艾草也是很受欢迎的，在家里插上一束沙枣花或者一把艾草，推门而入的那一刻，一阵清香袭来，使人精神为之一振。

戴锁儿线

每当到了端午，青海人都会系“锁儿”线(用彩色丝线系在脖子、手腕和脚腕)。锁儿线，有的地方也叫“锁儿”。这锁儿线，要一直戴到农历六月初六，再把手腕上的锁儿线剪下来，丢在水里，让它带着这一年里所有的疾病和灾难，漂得远远的。

图片来源：张海雯摄

戴香包

端午节青海人都习惯回娘家，而这天的小朋友们也是打扮得格外漂亮去姥姥家，孩子们穿上新衣新鞋，除了手腕脚腕带锁儿线，背上或者胸前还会戴上一个大香包，这些香包一般都是自己的奶奶和姥姥或者是村儿里针线活比较好的老人给做的，端午节戴一天，大人们就会好好收藏起来，也有些小女孩会把小香包绑在自己的小辫上，或者是书包上。比起来以前的孩子，现在的孩子过节日的氛围已经远远比不上我们小时候了。

图片来源：张海雯摄

拌凉面、擦凉粉

端午节青海人必吃凉面，这个季节自家院子里的韭菜，小菜，水萝卜都长得很好了，呛上艳艳的油泼辣子，配上呛好的韭菜抹，配上凉拌小菜、萝卜、黄瓜，真是一份非常爽口美妙的味觉享受啊。

青海人端午节必吃凉粉，一般都不是买现成做好的那种，而是家里妈妈和奶奶们用上好的洋芋粉自己做成的，看着制作工艺很简单，可是自己做起来还是比较费劲，但胜在那份家人们用心搅拌而成的亲情。

蒸包子

青海人过端午节还喜欢蒸一种包子，就是地软儿包子。地软儿又叫地皮菜，是生长在山中的一种野生菌类。只要下过一场雪，山里的地软儿就会膨胀起来。有经验的农村妇女，就会提着篮子，到山上捡拾地软儿。只要有耐心，一天便可拾满满一篮子。地软儿拾回来后，放在阴凉处，自然风干。到了五月初五端午节，妇女们便拿出这些地软儿，重新泡发，清洗干净。配上肉末、粉条和少许韭菜，蒸出来的包子就叫地软儿包子。

烙韭盒儿

韭菜盒子一般分两种，一种是羊肉和韭菜烙，把羊肉切成肉末，和韭菜拌在一起做馅，烙出来的盒子就叫羊肉韭盒。如果没有羊肉，就用鸡蛋和韭菜烙，就叫鸡蛋韭盒。

吃粽子

青海人的粽子一般以甜粽为主，糯米、葡萄干、红枣或蜜枣、花生等为主原料，用新鲜的粽叶包成三角状，放入锅中慢慢熬制一个晚上，吃时淋上蜂蜜或撒上白糖，入口简直就是一种享受。近几年，青海人的粽子不再仅局限为甜粽，融合吸纳了各方饮食文化后，也有了各种肉粽、板栗棕、蛋黄粽、火腿粽等等。但最为老青海人，最爱的还是一口甜粽。