说到青海美食，我这个土生土长的青海小吃货来向大家推荐一下吧！

初到青海的话建议大家来城东区多转转，因为回族作为大西北一个特色民族，铸就了现如今独特的饮食风格。

如果问小编哪个城市最值得去

那小编毫不犹豫的首推青海

不光因为蓝天白云的美景

更是因为向往数不尽的青海美食

抓面

也就是羊肠面，将羊小肠洗干净，里面灌肉啊，葱姜蒜和到一起就是肉肠，面肠里面就灌面呀加上些调料就是面肠。油煎的两面焦黄脆脆的，一口咬下去先脆后软，肉肠里浓浓的肉味不怎么油腻，面肠软软的。底下是凉面，在肉汤里煮一下，再放上调料，都要流口水了！

羊肉

手抓羊肉清水加点花椒，生姜，香叶吃起来没有一点膻味，真的一定不能错过！手抓羊肉与藏族同胞依水草而居的游牧生活是紧密相关的，因吃时一手抓肉，一手拿刀，割、挖、剔、片，把羊骨头上的肉吃得净光而得名。

酿皮

青海地方风味较浓的传统小吃，在青海各城镇出售酿皮的摊贩到处可见。如今，青海酿皮早就通过便捷的物流，成为了不少省外游客餐桌上的必需品。青海话叫酿rang（二声）皮，和陕西凉皮不同，青海酿皮是用面洗出来的，其中的面筋也是用面洗出来的，酿皮加了蒜汁，韭菜，自制的呛辣子，醋等佐料以后，又酸又辣，十分爽口。

牦牛肉

一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，使牦牛肉质细嫩，味道鲜美。青海牦牛肉走出省门早已不是新鲜事。

尕面片

种面片不是用擀面杖擀出来的，而是用手揪出来的。尕面片，又叫面片子。将揉好的软面先切成粗条，叫“面基基”。然后用潮毛巾盖上片刻（此时称“回面”）。“回”好后，拿入手中，用手指捏扁、揪断，每个大约手指宽，投入沸水中，煮熟可食。由于面片小，故叫“尕面片”。现在从城镇到农村，尕面片已成了最普及又享有盛名，品种繁多，滋味独特的面食了。按尕面片的形状，配料和烹饪方法不同，有做工细致纤小玲珑的“指甲面片”、“雀儿舌头”；有和蘑菇混煮的“蘑菇面片”；有不带汤而用炸酱拌吃;烩面片”。回族人民清真面食中还有和牛羊肉、粉丝、辣椒混炒的“炒面片”。农村里还有常吃的“菜瓜面片”等。

碗拌

　　碗拌是一种先经水煮，而后加入丰富的佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根据自己的饮食习惯添加，别送一碗牛肉汤，味道独特、极为爽口。

青海酸奶

纯天然无添加，都是新鲜的，碗装酸奶上面飘着一层黄色的奶皮和油，一勺挖下去酸酸甜甜的，奶味很浓郁。，从咿呀学语的孩童到耄耋老人，青海酸奶老少皆宜。四季更迭，不变的是对老酸奶的眷恋。现如今，青海老酸奶早已成为享誉省内外的大牌美味。

甜醅

就是青稞做的酒酿，酒味挺淡的，第一次喝的时候很爱，但是里面干货太多了，更爱青稞酒。，是酒酿发酵的青稞，有一点点酒味，还有青稞的清香味，吃过上面的这些美食，来一碗爽口的甜醅，也是一件美事。

青海甘蓝饼——狗浇尿

作为青海当地家喻户晓的主食之一，“狗浇尿”味道着实不赖：色泽金黄油润，入口皮脆内喧、高原菜籽油散发出的独特香气诱人食欲。在2010年世博会时，狗浇尿作为青海风味小吃参加世博会，因名字不雅而改为“青海甘蓝饼”。青海因受青藏高原地理条件和气候的影响，粮食作物以小麦和青稞为主，因此，当地人的饮食也多以面食为主，“狗浇尿”便是其中之一。