据说黑枸杞，十粒才能选出一粒优质枸杞，十斤鲜果才能晾晒出一斤干果。这么珍贵的小黑果，都不知道买什么黑枸杞好了?又怕买到假的。

那么在日常生活中，我们在购买黑枸杞的时候，怎么选择好的枸杞呢?

黑枸杞功效

1、抗衰老：抗衰老是黑枸杞最主要的功效之一，因为里面含有大量的花青素，能够很好的抗氧化，消除人体自由基，具有显著的抗衰老的作用。

2、改善睡眠：花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害。食用黑枸杞中的花青素后，睡眠质量能得到显著提高。

3、改善皮肤：花青素是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤，如果用花青素加以保护，则大约有 85% 的皮肤细胞可以幸免于难。

4、补肾益精：黑枸杞同红枸杞一样能够补肾益精，所以在服用完枸杞子之后，不但能够促进男性身体的健康，还能够起到特别好的壮阳效果。

5、增进视力：花色素可以提高在昏暗灯光下的视力，这对于夜间驾车者，长时间注视屏幕的人等都有帮助。

6、防止糖尿病：黑果枸杞还可防治糖尿病，并具有明显的抗疲劳，保肝，还能抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。

 

黑枸杞的种植现状

青海：种植大概占65%，野生大概占35%

青海柴达木黑枸杞应该算是国内黑枸杞的龙头老大了吧。独一无二的自然条件造就了青海黑枸杞的优异品质，使之花青素含量更高，有效成分更多,保健功效更为突出。

新疆：种植大概占20%，野生大概占80%

生长环境决定品质，新疆黑枸杞的功效虽然要比青海柴达木的黑枸杞稍差些，但其质量也是相当不错。

甘肃：种植大概占20%，野生大概占80%

甘肃黑枸杞由于生存环境要比青海和新疆的稍差些。但是黑枸杞中含有的各种营养成分，甘肃黑枸杞同样都有，只是用水泡的话，出色会慢一些。但是价格比青海黑枸杞低很多，性价比还是相当不错的。

目前黑枸杞的造假方法

目前市场上出现最多的假黑枸杞有三种:

1、用白刺代替，白刺果也是一种药材，果实近球形，径5mm左右，果实成熟时初为红色，后为黑色，但它只有一个很坚硬的籽。

将白刺果当黑枸杞卖,这种纯属是欺诈,有些就干这个事,欺骗没有见过黑枸杞的客户;给黑枸杞喷水。

2、用蓝莓果代替，即用较小的蓝莓果去籽晒干。

3、还有一种是用其他类似的果实染色所得！

如何辨别是否是野生黑枸杞

1、外表鉴别：纯野生黑枸杞晒干后表面黝黑光亮，品相十分养眼；但染色的黑枸杞大多黏在一起，颗粒不分，表面犹如生锈。

2、籽数鉴别：将新摘下尚未晒干的黑枸杞掰开，若其中的籽有七八粒，则为野生黑枸杞；而若果实内只有一粒硬壳的籽，则为假的黑枸杞（白刺果）。

3、特性鉴别：黑枸杞水溶性好，出色快，颜色下沉，有拉丝状。冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。假冒果实一般不具备此特性。

4、泡水鉴别：黑枸杞的颜色很浓，并且含有大量的青花素，泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。而且，纯野生黑枸杞入水后会像拉丝一样十分漂亮；但染色的黑枸杞入水以后仿佛似将墨水滴入水中一般四面散开。犹如昙花一现。

5、味道鉴别：唐古特白刺果的含糖量高，味道很甜，黑枸杞的甜味不如唐古特白刺果高。

6、大小鉴别：纯野生黑枸杞由于主要生长在我国西部，那里多为沙土，土壤盐碱化比较严重，且日照较强，因为环境恶劣，所以结出的果子个头比较小，但质量十分良好；而种植的黑枸杞由于长期浇水施肥，所以结出的果子个头较大，但质量却一般。

最后，选择正宗野生黑枸杞，最好还是认准其原产地。

黑枸杞适宜人群

1、皮肤粗糙、松弛没有弹性、皱纹增多、肤色不佳、晦暗的女性

2、长时间受到紫外线等辐射伤害的女性

3、长时间使用电脑、手机，经常熬夜的白领

4、体质虚弱、抵抗力差、力低下者

5、饮食不规律、常食油炸、烧烤的人群（会增加自由基，侵害身体）

6、眼睛干燥、视力下降、经常专注工作学习的人群

黑枸杞的泡水方法

1、首先重点提醒就是注意水温不要过高，过高的水温会破坏黑枸杞的营养!特别是花青素，碰到高温都被破坏掉了，也就出不来颜色的了

2、九十度为最佳水温，最好是三分之二烧开的水，加上三分之一的白开水，黑枸杞采用上投法，这样的冲泡效果会更好，能更好的锁住营养。

3、先往壶或者杯子里面注入一半的水，投入茶之后，在投入另一半的水。第一泡洗茶倒掉不用，把壶里的茶汤沥净。

4、从第二泡开始，出汤时采用留根法，也就是每次出汤时在壶内留有五分之一左右的茶汤，便于第三泡的冲泡。

5、黑枸杞的精华在于第二三四泡，五泡之后倒掉不用，当然也要根据投茶量的多少来自行掌握。

小结

黑枸杞的禁忌

黑枸杞虽然有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有人都适合服用。体质虚弱、抵抗力差的人平时应该多吃点黑枸杞，但黑枸杞温热身体的效果相当强，因此，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。

任何滋补品都不要过量食用，黑枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃5克左右的黑枸杞比较合适。现在，很多关于黑枸杞毒性的动物实验证明，黑枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以长期食用。