“我们青海的酒主要以青稞酒为主。在所有酒类里，青海的青稞酒是唯一一个以海拔3600米以上青稞为原料的酒类。青稞酒深厚的文化底蕴和独特的高原生态环境是其他白酒都难以复制的，凭借这种优势要以工匠精神提升品质，酿出我们青稞酒不一样的美。”青海省酒类行业协会会长陈文博在接受环球网专访时表示。

作为第九届中国(贵州)国际酒类博览会(以下简称：贵州酒博会)主宾省，此次青海组织了省内的12家企业参展，参展产品包括青稞酒、枸杞酒为主的二十余个品牌四十多个单品酒类。

据陈会长介绍，如今，整个青海省有30多家青稞酒厂。自中华人民共和国成立以来，青海省的青稞酒产量从不到1000吨增长到现在的4.5万吨。

青稞酒在实现产量长足增长的同时，也毫不放松品质追求。陈会长强调，青稞酒选择无污染的青稞进行酿造，注重打造青稞酒的绿色、生态形象。

与此同时，陈会长也坦言，目前青海省外的名酒对省内青稞酒品牌有一定冲击。在青海省内，200-300元以下低端产品还是以青稞酒为主。但是在高端酒类产品领域，省外名酒具有不俗的影响力，而省内的青稞酒还需在高端市场发力，早日打造更多的高端品牌。

陈会长指出，通过参加酒博会，青海省希望全国的经销商能够更多关注青稞酒。除了参加国内外酒类博览会，青海省在塑造青稞酒整体品牌形象时，往往是以天佑德酒为主打，联合其他青稞酒企共同进行宣传。陈会长表示，未来，青稞酒要保持独特性，做到好看、好闻、好喝、好受的四好产品，走出一条青海人自己的路。

在陈会长看来，本届贵州酒博会让青海省感受到身为主宾省的荣誉，几乎所有重要参会领导的都前往青海展厅品尝美酒。对于青海酒业的明天，陈会长更是信心满满：“我们要让青稞酒走出中国、走向世界。”

来源:环球网