（央视财经《生财有道》）什么是好生态？好生态能为当地老百姓带来什么？在青海省海北藏族自治州的海晏县，近几年有49户牧民开办起了牧家乐，每年五个月的经营期，他们的收入最少的22万，最多的已达到上百万。他们是怎么做到的？用当地牧民的话说，生态就是他们的财富之源！

海晏县的金银滩草原有着非常好的生态环境，生活在这里的李玉帮是海晏县最早一批开办牧家乐的人之一，十年前，李大哥的年收入不过一两千元，可如今仅仅五个月的牧家乐经营期，他的收入就能达到一百五六十万元。跟着李大哥，一起寻找好生态带给当地人生活的变化。

每年的七、八、九月份是金银滩最美的时候，李大哥说望不到边的草场就像是大自然给他的菜地，各种纯绿色无污染的野菜广受游客们的欢迎。而其中最珍贵的当属黄蘑菇。鲜的黄蘑菇可以卖到50元一斤，干的最贵则达到600多一斤。黄蘑菇学名黄绿蜜环菌，是一种名贵食用菌，也是一种重要的高原生物资源，集中分布在海拔3200米到3800米的草甸上，其中以青海湖畔至祁连一带纯天然无污染地区的黄蘑菇最为优质，金银滩草原正属于黄蘑菇品质最好的区域。青海湖畔的夏季，雨后草原上就会冒出很肥美的野生黄蘑菇，黄蘑菇因为水分少、肉质厚而且细嫩，被誉为“草原仙菇”，在清朝曾是皇家贡品。所以到了金银滩草原，黄蘑菇是一定不能错过的美味。

李大哥牧家乐的用水全部来自草原上的泉水，当地的大块头面食焜锅馍馍就一定要用泉水和面才能出来最地道的味道，焜锅馍馍每个三四斤重，在特制铝锅里用羊粪烤熟，即使卖到40元一个，也是供不应求。

海晏县最有名的非羊肉莫属，这里拥有优质草场48万亩，占全县总面积的百分之六十以上。老李的羊全部散养在广袤的草场上，吃着纯天然无污染的牧草，喝着纯净的泉水长大，用这样的羊肉做出的蒙古族特色美食羊肠系列味道如何可想而知。肉肠、血肠、面肠和羊筏子，口感各有风味，是各地游客到了海晏必吃的美味。

好食材来源于好生态，当地牧民生活之所以会发生翻天覆地的变化，其实都得益于海晏县得天独厚的自然条件。凭借着优越的生态资源，当地的牧民发展生态休闲游和田园观光游，正是他们世世代代对家乡的守护和建设，终于在今天让茫茫草原变成了真金白银。

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