青海是我国著名的盐业大省

许多人都知道它拥有众多盐湖

但你是否知道

青海还有一个历史悠久的泉盐产区

在青海南部的囊谦县

1万多平方公里的面积内出露有29处盐泉

其中8个被辟为盐场

所谓盐泉

是泉的一种特殊形式

以泉水矿化度高为特征

◎囊谦县位于青海省最南端，据《青海省志・盐业志》记载，囊谦县已发现盐泉29处，其中有8处建为盐场（见地图）。

盐泉有两种形成方式：

一是海水蒸发浓缩形成的卤水

通过地质作用被封存在地下形成沉积卤水

在后期构造运动的作用下

沿着地层裂隙上升形成盐泉

二是地下水在运移过程中

溶滤了岩层中的盐类物质

形成高浓度的卤水

之后上升溢出地表形成盐泉

通常这种盐泉出露的地层中会有含盐地层存在

◎乃格盐场的盐泉出水处

与我国西南地区多见的于地下凿井汲取卤水的方式不同，囊谦地区的卤水多是自涌成泉。每个盐泉有一个至数个不等的泉口涌水，最小的泉口出水量大约为0.01升/秒，最大的可达1.7升/秒，流出的卤水或天然汇聚成塘，或流入人工修筑的储卤池中。（摄影／王牧）

中国科学院青海盐湖研究所的韩凤清研究员

和他指导的硕士陈彦交等人

从2013年-2015年先后3次

对囊谦8处盐场的盐泉进行了采样与分析

他们发现盐泉水的矿化度、离子含量等

均与上世纪80年代所测的数据相差不大

因而推测

囊谦盆地下方可能存在稳定的含盐地层

他们还对盐泉的矿化度做了分析

按矿化度对地下水进行分类时

矿化度小于1克/升的是淡水

1-3克/升的是微咸水

3-10克/升的属于咸水

10-50克/升的是盐水

大于50克/升的称为卤水

结果发现囊谦盐泉的矿化度都高于50克/升

在150-294克/升之间

是目前自然界中发现的浓度最高的盐泉

◎这些盐泉矿化度极高，是世界上已发现矿化度最高的盐泉。

同时韩凤清和陈彦交等还测出

囊谦盐泉中钾元素和溴元素中的含量

远小于海水蒸发阶段二者的含量

这也论证了他们的推测

囊谦盐泉的物质来源

不是封存于地下、由海水形成的卤水

而是来自于陆相沉积的含盐地层

青海省煤田地质105勘探队1994年在达改盐场

进行的钻孔探测也有力地证明了这一点

——根据钻孔采样分析

在地下22米-38米、56米-58米、82米-87米

都有石膏存在

在100米-105米、123米-140米

为石膏和泥岩互层

在140米-320米为石膏、泥岩和岩盐互层

囊谦盆地下部地层有大量石盐层的存在

这为盐泉的形成提供了充足的物质来源

◎由于卤水盐分非常高，天长日久后盐晶体析出凝结，就会形成一簇簇晶莹剔透的盐花。（摄影／王牧）

也有研究者对盐泉水样

和当地采集的雨水样品

进了行氢氧同位素的测定

结果发现这里盐泉水的氢氧同位素

均落在雨水线附近

这说明囊谦盐泉的水来源于大气降水

囊谦地区降水充沛

年降水量约为526.4毫米

稳定的降水为盐泉的形成提供了水源

从大的地质构造背景来看

囊谦盆地位于

两条西北偏西向的特大型区域断裂带之间

在主断裂周围还发育很多次一级的断裂

这些纵横交错的断裂为盐泉的形成提供了通道

使地下水可以沿裂隙上涌成泉

◎ 大气降水在囊谦盆地西北部海拔较高地区沿地层裂隙渗入地下，由于地势高差而产生的水压使水流沿断层向东南方向运移。在运移过程中，地下水不断与周围岩层发生物质交换，溶滤了地下含盐层，并最终沿裂隙上升，出露地表，形成盐泉。实际上囊谦地下含盐层不止一层，本图为了简化只突出显示了在地下140米-320米处，石膏、岩盐和泥岩互层的部分地层。（绘图／刘春田）

因为囊谦县大部分盐场卤水来源

是自然流出的盐泉

而且盐泉出口处海拔较高

所以当地人就

在盐泉出口之下因地制宜修筑盐田

然后从储卤池中把卤水引入盐田

高处的盐田卤水灌满之后

自然流入下部的盐田

这样就省去了背卤和挑卤的艰辛

◎因山就势，开辟盐田

照片为然木盐场，这里的盐田趁地利之便，修筑在一条沟谷中。（摄影／王牧）

专家说

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坚赞才旦

中山大学人类学系教授

(博士生导师)

囊谦泉盐是青海盐业体系中的瑰宝，亟待保护和开发

青海省蕴藏着丰富的盐资源，在历史上形成了三大盐区：一是柴达木盆地湖盐产区，二是位于黄河源区的哈姜盐池，三是澜沧江源区的囊谦泉盐产区。目前柴达木盐区因产量最大、积极发展旅游业受到的关注最多，而后两者公众却知之甚少。哈姜盐池也出产湖盐，只是现在柴达木盆地的湖盐生产是大型工矿开发式的，而哈姜盐区是人机兼顾模式。囊谦泉盐的生产和上述两者迥异，一直保留着手工晒盐的特色。手工制盐技艺历史悠久，文化深厚，是诞生于农业文明中的手工业瑰宝，传承至今难能可贵。囊谦盐泉的开采、盐业的萌芽与发展是充满地方性、民族性的一个活例，是镶嵌在青海省盐业体系中的一块瑰宝。

近年来，手工盐在市场经济中受到机器产品的挤压，囊谦盐工收入不高，盐场惨淡经营，一些盐田面临着退化为盐碛荒地的困境，制盐工具和技艺、性别分工和销售网络等文化遗产也面临着即将消失的命运，令人非常痛惜。所以，囊谦盐业亟待保护。此类文化遗产的保护，不仅需要抢救性保护，更需要生产性保护，后者才是最好的保护。这就需要一方面挖掘即将失传的技术，用现代工艺恢复传统，增加村民的收入，使其不至于离开乡土；另一方面可以另辟蹊径，比如将囊谦盐田作为一种珍贵的景观资源推出，以吸引外地游客。

在国内

采用晒盐法制盐的多为海盐、湖盐

而提取地下盐水（包括泉盐和井盐）制盐

则多用煎煮法

只有在澜沧江源区的囊谦、

澜沧江在西藏境内流经的类乌齐县和芒康县中

一直在使用传统的晒盐法

这三处盐场为什么都位于澜沧江畔？

它们之间是否存在着某种联系？

三者中是谁最先使用了晒盐技术？

……

本文选摘自《中国国家地理》2019年7月文章

《澜沧江源古盐场——历史悠久，景观壮丽》

撰文 / 江才桑宝，摄影 /王牧

责任编辑/张璇