连续的降雪

青海人已进入过冬状态

但你知道

怎样过冬才算“满福”吗？

......

——吃——

酸菜粉条

冬天，青海人的饭桌上怎能少了这道硬菜——酸菜粉条。

黄澄澄的酸菜衬着炒得金黄的粉条，点缀着红辣椒和小葱，让人垂涎欲滴。要做出这种金光闪闪的酸菜粉条，要求酱油要恰到好处，酱油多几分，粉条就看起来乌漆麻黑的，衬不出椒红葱绿的颜色；少几分，粉条的味道吃起来就会寡淡无味。

炝酸菜

除了和粉条搭配着炒，酸菜也可以炝一下当小菜配拉面吃。简单美味。

都说酸菜粉条好不好吃主要得看酸菜腌得到不到位，酸菜才是这道菜的灵魂所在。酸菜腌得瓷实才有味道，一层白菜压着一层白菜。

搅团

青海有句话说：搅团馓饭，老汉娃娃的好饭。搅团不光老汉娃娃爱吃，其他人等都喜欢吃。现在街上开杂面饭馆的，做买搅团，生意不错。在一些大的酒店，搅团也能上席，可见，吃的人还真是不少。

搅团要好吃，还要掌握好软硬。另外，吃搅团自然离不了韭菜咸菜，油泼辣子。

焪洋芋

大冬天里，焪一锅洋芋，蘸上油泼辣子、韭菜花，一口要下去，就一个满福！

焪洋芋的过程是这样的，先从洋芋窖里去拾些洋芋，然后洗干净放到平底铝锅里，倒上少量的水，盖严实，然后加热。当焪熟后揭开锅盖的一刹那，一股带有焦味的清香扑鼻而来，接着便是煮开了花的洋芋映入眼帘。

紧挨着铁锅的一部分洋芋，往往会被烧出焦巴，这种焦巴是很多人的最爱。那种既焪开了花又带有焦巴的洋芋最受欢迎了，可以品尝不同的味儿。

青海土火锅

青海人把火锅称为“锅子”，其食材和做法极具青藏高原特色。青藏高原气候寒冷，盛产牛羊，青海土火锅的“锅底”一般由羊肉清汤加少许酸菜制成，口味偏重香辣，不加红油及过多调料，汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，令人齿颊留香，又绝无肥腻之感。

青海土火锅的一个显著特点是，从西汉出现至今一直采用传统的铜质火锅，以木炭为燃料，使火锅受热均匀，味道天然。

杂碎汤

青海人把杂碎汤泡馍看成是最美好的早餐。它既能补身、耐饥，又能抗寒。

杂碎是指煮熟的牛羊的头、心、肺、肠、胃、四蹄等，俗称“下水”。它又分两种，即“牛下水”或“牛肉杂碎”、“羊下水”或“羊肉杂碎”。杂碎汤就是杂碎煮成的汤，即下水下锅后，加调料、山楂等物，文火煮，肠肚烂后捞出，继续煮头蹄，去上层油凝固（称“化油”），全部捞出备用。汤中加一些干葱丝、绿芫荽等调味品。杂碎汤香味浓、不腻、补身。

馓子、麻花、油饼

一到腊月，青海人家就开始准备年货，其中重要的一项就是做各种过年馍馍。青海人做过年馍馍的时候会在面里放牛奶、蜂蜜、清油、鸡蛋、砂糖等，麻花、馓子等花样繁多，色香味具。

馓子色泽黄亮，层叠陈列，轻巧美观，干吃香脆可口。

麻花香脆甜美

油饼油而不腻，外皮酥脆，入口绵软。

青稞酒

青海人的饭局上怎么能少了酒，特别是对于青海人，冬天去亲戚家拜年必须先喝个年酒再慢慢边吃边划拳，不多喝上点你都不好意思动筷吃饭。在青海喝酒，如果没有娴熟高超的拳法，可要吃大亏。

——玩——

浪花灯

每逢过年，青海各地都会摆上龙门，挂上花灯。夜幕时，各种花灯浪不停。

贵德雾凇

雾凇是在特殊条件下产生的美妙异常的自然景观，俗称“树挂”，是一种冰雪美景。贵德地处黄河沿岸，空气湿度极大，遇上降温天气，极易出现雾凇美景。

看社火

正月，在“不点花灯月不圆，不耍社火难过年” “锣鼓不响，庄稼不长”等传统思想的影响下，各地的社火演出队浩浩荡荡，将欢腾的正月气氛渲染得异常热闹红火，将春节变成了一个热闹非凡的“狂欢节”。

滑雪滑冰

近些年，青海有了很多滑雪场，滑雪也成了很多人冬季的娱乐方式。

小时候，四季分明，冬天里天寒地冻，儿时的我们穿上臃肿的棉衣，裹上厚厚的棉帽，穿上一双厚厚的棉鞋，滑冰就是冬天最嗨的娱乐项目。

青海湖徒步

冬季可以去青海湖边徒步拍照赏景，看冬天的青海天高云淡。

祁连、互助看雪景

冬天，青海最不缺的就是雪，可是说只要下雪，走到哪里都是景。顺便说一句，夏天的雪咱们也有！

泡温泉

大柴旦雪山温泉处于连接西宁、敦煌、格尔木的中心枢纽，G3011柳格高速和G315在此交汇。相传这里是西王母和七仙女沐浴的地方，也是丝绸之路上南来北往的商客休整洗浴、驱除疲乏，再行赶路的重要驿站。

青海湖边拍天鹅

闻名遐迩令人神往的青海湖泉湾，是青海湖的主体部分，也是一片未曾开发的天然湖区，其拥有丰富的渔业资源和鸟类资源。这里鸟类品种繁多，尤以国家二级保护动物白天鹅著称。每年11月至2月份，大批天鹅相约而至，筑巢安家，栖息繁衍，景色美丽壮观，堪称一绝。

炕上捂上了看窗户上的冰花

在农村的土炕上，透着结满冰花的窗户望出去，正要下蛋的老母鸡满院子咯咯哒，这是回忆中最静谧的时刻。

麒麟湾赏花

冬天，如果你在麒麟湾看到有紫色、白色的鲜花绽放，你不必惊讶，这是城西区种植的冬季开花植物——羽衣甘蓝！