伴随着大环线热度越来越高，更多的游客来西北选择这条线路，但是对于落后的西北地区来说，吃饭和住宿的选择异常重要，如何在众多的选择里，挑选最好最合适的吃饭和住宿地？这篇文章就给大家介绍一下。

吃饭的选择

1.吃哪些美食？

西北美食众多，在大环线的2800公里的路程中，除了旅途的风景，体验美食是一个非常重要的项目，大环线中有哪些美食是一定要体验的，哪些美食徒有其名呢？

炕锅羊排：羊肉是西北盛产的肉食，是食用量最大的肉食，西北的羊肉肉质鲜美，膻味小，所以羊肉的做法多达数十种，其中炕锅羊排是必须体验的一道美食，饭店里卖的炕锅羊排通常一斤左右，80块钱。里面除了羊肉还有土豆、柿子椒、洋葱等等配菜，适合两到三人食用。喜欢肉食的游客一定要体验的羊肉吃法。

手抓羊肉：手抓羊肉和炕锅羊排是最受西北当地人喜欢的两种羊肉的做法，手抓羊肉主要展现出羊肉肉质的鲜美，有三种吃法，热吃、冷吃和煎吃，最常见的吃法，就是大锅烹煮，只放姜片、食盐、大葱等少数调料，出锅后可以撒调料吃，味道非常鲜美，一般价格为60-80一斤。

酸奶：青海有大片牧区，盛产牛奶，而且当地的酸奶非常有名，作为一个地道的本地人，酸奶也是我的最爱，和平时我们在超市所见的酸奶不一样，呈现的是固体状，更为粘稠，味道酸甜，吃的时候令人胃口大开，存齿留香，很有当地特色，一般为5-7元一碗。

驴肉黄面：驴肉黄面在青海甘肃大环线中，作为敦煌的特色美食，几乎每一个来敦煌的游客都会体验，美味的同时价格不高，一碟驴肉，一晚面，加上配料和菜组成中华闻名的小吃，西北的面食极为讲究，每一道工序都有严格的流程，来这里的蜂蜂一定要体验敦煌这道美食，还可以搭配敦煌的特色饮料杏皮水,人均消费在30-40元之间。

烧烤：盛产牛羊肉的地方烧烤的味道自然也是很不错，不同于内地吃到的烧烤，西北人吃烧烤喜欢大块吃肉，这里的烧烤摊上的牛羊肉都是正宗上好的牛羊肉，除了这些以外，还有内地少见的烤馕饼，配一些烤蔬菜，喝上一杯冰啤酒，在游览之余也同时放松身心，人均消费在60元左右。

张掖搓鱼子：张掖最为出名的面食就是张掖搓鱼子，将面条子分段搓成一寸长的、两头尖的面鱼，叫搓鱼子。面吃起来又滑软又有韧性，既可以干拌来吃，也可以和汤一起，但是吃面的同时要记得喝面汤。西北的面食大多为拌面，也深得西北人的宠爱，不管是哪种面食，都是煮好面以后，和炒好的菜拌在一起，吃起来别有一番风味，一份搓鱼子价格在15-20元。

2.去哪吃这些美食？

知道了有哪些美食需要体验，下一步就是了解去哪吃这些美食，毕竟每一道美食大环线途径的每个城市都有很多，味道肯定也差别很多，如果不谨慎挑选不仅吃到的味道不好价格还贵，所以挑选尤为重要。不仅如此，挑选的美食还要在我们旅游的景点或住宿地附近，那么每种美食在哪品尝呢？

莫家街酸奶：酸奶在西宁遍布大街小巷，不过既能方便大家住宿又能方便大家品尝美食的地方莫家街无疑是个很好的选择，在这里可以品鉴酸奶，不做固定推荐，味道都还不错。

烧烤、炕锅羊肉和手抓羊肉：这三道美食放在一起的原因是因为三道美食都建议在行程中敦煌目的地体验，敦煌的羊肉肉质最好，附近也有著名的西北最好的羊肉产地—肃北。敦煌夜市这些年伴随着旅游的发展，价格越来越高，味道反而一般，所以吃羊肉和烧烤，建议去的地方有党河风情线的几家，每家店都有烧烤和炕锅羊肉，不仅味道特别好，价格也非常公道。

手抓羊肉建议去过水路面，敦煌有个不管出租车司机还是包车师傅都知道的非常著名的手抓羊肉聚集地，只要告诉司机，他都会带你去，一个个的蒙古包极具风情，味道特别好的同时价格也非常合理，好吃不贵。

驴肉黄面：驴肉黄面是敦煌的特产美食，但是敦煌却有很多家驴肉黄面店，有大部分的味道都不太正宗，评价比较好的是达记驴肉黄面、卜记驴肉黄面，别的店不推荐，可能会名不符实。

张掖搓鱼子：从名字就能看出，搓鱼子要在张掖吃，喜欢面食的蜂蜂一定要吃上一份搓鱼子，张掖到处都是，而且味道大都不错，可以在看完丹霞日落吃上一份搓鱼子。

3.饮食避免哪些问题？

避免不消化：对于内地人来说可能不习惯肉食过多，所以吃的时候要适量，可以喝点酸奶或者杏皮水有助消化。

价格问题：如果自己选择的就餐地，就餐前问清楚司机或者推荐的当地人大致价格，避免因为价格产生不愉快。

尊重民俗：有些餐厅是清真餐厅，会有一些禁止外带失误、禁止喝酒等行为，就餐时请尊重民俗。如果您是比较不喜欢这种环境的，可以去非清真餐厅就餐，上述提供的餐厅均为非清真餐厅。

住宿怎么选

1.住宿要满足哪些基本条件？

西北住宿条件落后，对于要求比较高的蜂蜂来说，尤其难以接受，所以住宿的预定要达到什么样的标准，一般来说敦煌、张掖和祁连的住宿环境都不错，但是黑马河和大柴旦的条件会比较一般。西北的住宿可以满足哪些条件呢？

设置齐全（无空调）：青海的宾馆几乎都没有空调，包括星级酒店也是一样，但是甘肃境内的宾馆一般都有空调；除了空调以外，酒店需齐全的设置有：吹风机、拖鞋、热水壶、毛巾浴巾、牙刷（建议自己携带）、沐浴液洗发液（建议自己携带）、电视、无线网。

干净卫生：条件虽然落后，但是追求干净卫生是最重要的，选择时一定要看卫生环境。

独立卫浴：独立卫浴几乎是现在所有酒店宾馆的基础配置了，但是仍然有一些宾馆不是，尤其以黑马河和大柴旦最为，所以选择的时候一定要确保有独立卫浴，不然会很不方便。

景色较好：在上述的基础上，酒店或者客栈的位置能看到景区的一些自然景观肯定最好，选择的时候可以作为参考条件。

图：敦煌蘇源大酒店

2.选择具体位置？

西北地域辽阔，每天的住宿地要非常精准，有时候只是差别一个字或者弄错一点方位，相差会达到上百公里，大环线分为6日环线和7日环线，每天的住宿酒店虽然不确定，但是住宿地是确定的，6日环线每天住宿地分别为：黑马河乡、大柴旦镇、敦煌、敦煌、张掖七彩镇，7日环线在6日的基础上多了一天祁连县。

黑马河乡是一个小乡镇，所以只要在黑马河镇政府5公里以内的范围都是可以选择的；大柴旦镇比黑马河稍大，但是住宿条件最好也是距离镇政府大约5公里内的范围；敦煌市的住宿比较自由，月牙泉小镇或者敦煌市都可以，不要选择在七里镇就可以；在张掖的住宿选择七彩镇或者临泽县都可以，七彩镇比较建议，方便第二天再次观看七彩丹霞日出；祁连县住宿县城都可以，没有特别要求。包车或者自驾的游客在住宿特别紧张的旺季可以在不影响参观景点的前提下调整线路，可以省部分住宿费。

图：张掖美旅精品酒店

3.挑选哪些宾馆？

住规模大的酒店：一般情况下，规模越大，酒店的房间空间越大，卫生条件也会越好，安全系数也会更高，虽然特色和风情方面不如有些客栈，但是整体条件相对较好。

选择装修时期近的酒店：大环线行程中有部分酒店的装修年限过久，导致住宿环境会比较差，酒店比较老旧，选择的时候可以看一下酒店的装修年份，一般在半年以上，三年以下会比较好。

看酒店实拍图：从预定网站上看到的酒店图片一般都是商家经过美化的图片，所以看得时候可以结合一些客人实拍的图片，在游记或者百度图片中都有展示，会比较真实，有助于挑选。

几家性价比不错的酒店（仅供参考）：黑马河璀璨星辰酒店（价格会比较贵）、黑马河商务宾馆、大柴旦西海宾馆、大柴旦天成宾馆、敦煌蘇源大酒店或玺迎缘酒店、张掖美旅精品酒店、张掖水岸流丹客栈、祁连东方瑞士酒店、祁连蕃域天境酒店。

图：敦煌玺迎缘酒店

4.避免住宿的哪些坑？

避免低价：低价往往意味着有陷阱，同等条件下，尽量避免去一些恶意竞价的宾馆，有可能他在你预定后接单，但是你去入住的时候告诉你没房，临时订房又会很困难，所以一定要看准，确认好。

慎选客栈：西北的客栈虽然很具有大漠风情，但是选择的时候要注意，注意位置和隔音，有些客栈位于闹市区或者夜市，会让你彻夜难眠，而且房间的隔音也很重要，选择的时候要谨慎。

线路推荐

大环线作为最成熟的线路，在每个目的地得吃住方面都很成熟，风景也美不胜收，除了青海湖、茶卡盐湖、雅丹地貌、鸣沙山月牙泉、七彩丹霞、油菜花等自然景观外，还有莫高窟、塔尔寺等人文景观，综合来说是最适合初来西北的游客体验。行程如下：

D1：西宁-塔尔寺-拉脊山-青海湖-黑马河 宿：黑马河乡

D2：黑马河日出-茶卡盐湖-可鲁克湖-柴达木盆地-翡翠湖-大柴旦 宿：大柴旦镇

D3：大柴旦-南八仙雅丹地貌-当金山-石油小镇-阳关-敦煌 宿：敦煌

D4：敦煌-莫高窟-鸣沙山月牙泉-敦煌 宿：敦煌

D5：敦煌-瓜州-嘉峪关关城-七彩丹霞日落-七彩镇 宿：张掖七彩镇

D6：七彩丹霞日出-扁都口-227国道-门源油菜花-达坂山-黑泉水库-西宁 行程结束