食物可以带给人类一些仪式、伦理等方面的文化，青海的美食也不例外，比如尕面片。

尕面片，是青海人是喜爱的面食之一。

如果对尕面片的解释只归总于以上这一句，那说明我们对青海的认知还只是浮浅地停留在吃货的初级水平，然而这离吃货的巅峰状态，还有很远的一段距离。

青海当地的美景、美食与一些动人的传说、故事在青海四月天相遇，这又将是一场怎样唯美的遇见呢？于是，我们尝试着去做。

过去，地广人稀的青海，草原辽阔，交通不便。

生活在这里的汉、回、藏、蒙等各族人民之间互相来往，奔走于农牧区之间，路途遥远，中途又缺少旅店提供食宿。

在跋涉一天之后，日落天黑，人们往往借水草一隅扎起帐房，立起三石支一口锅，不用案板、切刀、擀面杖等炊具，只要有个碗，冷水和面，将面团捏成扁长条形，压平、拉长后，再捏扁揪断成小面片入锅，一顿晚餐就到口了。

面片，这种劳动人民在长途跋涉中创造的美食，是游牧文化烙在青海大地上的痕迹。

经历了漫长的岁月，当它遇到传统的农耕文化，根植于青海普通人家的厨房，再从传统的家庭厨房到小镇里的饭馆，再到大城市的星级酒店的餐桌。

面片以它的便捷性、普通性、独特性被青海人铭记在心。

这里是青海省海东市乐都区马营乡，有大片的原始森林与丰美的草场。

来到这里，看着马儿和牛羊在远处悠闲地吃着草，望着白云蓝天，不由自主地会想起海子的那首诗——

“面对大河我无限惭愧，我年华虚度，空有一身疲倦……”

如今，面对故乡的大山，我们是否也无限惭愧？

惭愧于虚度着如此大好的时光，拥用着如此大美的风景，而我们却没有让更多人以梦为马，跟这片土地上的守望者一起分享这秀丽山川，以及这山川所拥有的那些记忆？

吃一顿母亲亲手所做的面片，已成为许多人遥 不可及的梦想。

在孩子的记忆中，母亲一直都是她年轻时的模样。

或许，我们的母亲已经不穿“大兜襟”的传统服装，但这样的画面，一瞬间会勾起关于故乡美食的更多记忆。

经历一番精心的准备，河湟民间关于面片的传统做法，在高清镜头下一一展开。

从和面、醒面到揪面，从生到熟，不光是面粉的经历，更是人生的经历。

——以和为贵，相互包容；

——等待时机成熟，蓄势待发；

——每一次分离，都是为了下次相聚；

——从生涩到成熟，需要经过一定的煎熬……

面片的整个制做过程，在乐都区马营乡的草原上完成。

远处的山峦绵延起伏，聆听阵阵松涛讲述河湟大地上的故事。

美食的故事，不但要讲，还要传承。

优美的画面，一次又一次激发着导演们的创作激情。

有故事，就要讲出来。

远景、近景，航拍，每一帧面画都是那么清新自然，充满了河湟大地上人与自然之间的和谐之美。

天地有大美而不言，用一碗朴实的尕面片，展示人文乐都的优秀文化，青海四月天，一直在努力~！

文中图片为拍摄现场花絮。更多精彩内容，请关注青海四月天~！一个只讲我们自己故事的原创公众号。

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