青海省地处青藏高原东北部，全省均属高原范围之内，平均海拔2000—3000米。地形地貌复杂多样，降水少、温差大、日照时间长。青海独特的自然环境孕育了其丰富而特别的物产，其中以下面六种特产最为出名：

冬虫夏草

传说，山神唐西拉为了帮助善良的王子躲避杀身之祸，施魔法把他变成一只虫子藏在草丛中，还让他长出了一根草尾巴。后来王子看破红尘不愿意重返人世，宁愿自己用身体造福人类。山神为了帮助王子实现这个愿望，就在王子体内注入了一种长生不老之药。从此，谁能勇敢而不避艰险地到冰封雪岭去采挖虫草，吃了以后也就可以延年益寿了。

冬虫夏草，简称虫草。它实际是麦草菌科植物冬虫夏草菌的子囊座及其寄生蝙蝠蛾等的幼虫尸体的结合体。虫草性温味甘，有保肺益肾、止咳化痰、滋补 、益寿、爽神明目等功效。在青海玉树、果洛、海南、黄南、海北等地均有出产。

青海黑枸杞

青海是黑枸杞的正宗产地，生长在青海省平均海拔2800米-3000米的柴达木盆地中的诺木洪草原盐碱极寒地区尤为出名。黑枸杞的食疗养生价值很高，藏医用于治疗心热病、心脏病。被收载于《维吾尔药志》、《四部医典》、《晶珠本草》等医药经典著作中。

黑枸杞是目前发现的原花青素含量最高的植物，食疗养生价值很高，经常饮用黑枸杞能起到美容养颜、延缓衰老、补肾护肝、预防癌症、改善睡眠、增进视力、降三高的作用。

昆仑雪菊

昆仑雪菊生长在昆仑山脉北麓海拔3000米雪线的部分地区，花期短暂，每年八月，雪菊只绽放一次。昆仑雪菊含有对人体有益的18种氨基酸及15种微量元素，对高血压、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊疗效，并有杀菌、消炎、减肥、预防感冒和慢性肠炎的功效，对于失眠也有相当好的调理作用。

人参果

蕨麻，原名人参果，是一种野生的多年生草本植物的块根。不要误会，这可不是《西游记》中镇元大仙的宝贝，此人参果非彼人参果。

蕨麻性味甘温，有健脾益胃，收敛止血，生津止渴，补血益气之功效。蕨麻喜湿润，耐高温，它的全株又是藏药之一。

红枸杞

青海枸杞又名柴杞，主要出产于柴达木盆地。红枸杞可以加工成各种食品、饮料、保健品等等。在煲汤或者煮粥的时候也可以加入红枸杞。经常食用红枸杞可以强身健体、延年益寿。

《续神仙传》里有这样一则故事：一路人见一女郎打一老翁，就问她“为什么要打那个老人？”女郎说道“老翁是我的晚辈，让他吃药他不吃，所以就打了他。”路人听了很吃惊便问女郎年龄，女郎说“年已过百。”这么大岁数了，看上去却很年轻，真是不可思议。路人便问她保养这么好用的什么灵丹妙药。女郎回答每天都吃红枸杞。

红景天

红景天生长在海拔1800—2500米高寒无污染地带。分布于云南西北部、宁夏、甘肃、青海、四川等地。其生长环境恶劣，因而具有很强的生命力和特殊的适应性。具有改善睡眠、抗疲劳、活血止血、清肺止咳、化淤消肿、解热退烧、滋补元气等功效；外用于治疗跌打损伤和烧烫伤，是一味作用广泛的中药。亦有很大的美容效果，可作护肤品，也可食用。

青海物产丰富，很多特产深受各地游客的喜欢。无论是富有神奇色彩的冬虫夏草，还是养生价值极高的黑枸杞，都是大自然赐予的不可多得的养生珍品。去青海旅游，这些特产千万不要忘了带。

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