去西宁旅游的小伙伴肯定要提前了解下西宁的美食，别看西宁面积不大，但却融合了藏、土、回等多个民族的特点，美食种类繁多，花样百出，下面我就给大家介绍几种去西宁不得不吃的美食，绝对让你不后悔。

1.酸奶（5元）

西宁的酸奶那是相当的有名气，绝对让你回味无穷，要是加上一点糖霜，甜中带酸，特别的美味，而且西宁的酸奶是用“吃”的哦，夏天放在冰箱中冰一下，简直不要太爽口！

2.酿皮（7元）

和凉皮不同，酿皮有一种西北地区独有的风味——好爽、大气。可以说是西北人民最常吃的一种小吃了，可当零食，也可当做主食。夏天在西宁的街头来上那么一碗，清热又开胃。

3.手抓羊肉（70元）

青海的特殊地里环境仿佛孕育出的羊肉也是特别的美味，只要吃过一次，就能让人难以忘怀。青海的手抓羊肉采用上等的羊肉直接放在锅中煮，什么调料多不放，等待熟后就捞出开吃，蘸上盐或者椒盐，肉质肥而不腻，爽嫩咸香。去青海的任何一个餐馆吃饭，手抓羊肉都是必尝的美食，很受外地的游客喜欢。

4.羊肠面

一款不得不尝的美食，很有特色，羊肠分为面肠和肉肠，肠中的馅料经过腌制和煮熟特别的入味，搭配上浇了哨子的面，一大碗敞开了吃，怎么一个“爽”字了得。

5.甜醅（3元）

一款在当地很受欢迎的甜品，老话有云“给嘴解馋，甜醅当先”，可见甜醅的美味无双。夏天时，我尤其喜欢冰镇的甜醅，吃一碗透心凉，不仅提神醒脑，而且能开胃去暑，增加食欲。

6.干拌

我们那有“上车饺子下车面”的说法，记得第一次去西宁，刚下吃朋友就带我去吃了干拌，，所以这顿面吃的是酣畅淋漓，劲道的面条搭配特制的酱料，还有店家独有的小凉菜，吃的我都快走不动道了，朋友还笑话我：怎么样，这面条不赖吧。

7.土火锅

土火锅与传统的火锅不同，在锅端上来之前，所有的蔬菜、肉等各种食材已经在锅中摆好，上面是一层葱丝、辣椒，锅中汤清色亮，闻起来一股浓郁的香气就钻进了鼻子中，尝起来更是令人拍案叫绝，肉肥而不腻，酸菜清爽可口，土火锅绝对是你去青海不可错过的一道美食。

8.面片

青海人家家多会做面片，家家也都做的很好吃，一般采用羊肉汤，搭配上西红柿、羊肉、萝卜、豆腐、蔬菜等，可烩、可炒，各种滋味，不一而足。

9.熬茶

喝熬茶也算是当地人民的一种特色和习惯，所谓的“熬茶”，是将茶砖用水煮开，搭配花椒、盐等作料，无需细品慢引，讲究不多，怎么喝都行，可助消化，解油腻。