很多人来青海都是冲着青海湖而来，却忽略了青海的美食。其实位于大西北的青海，由它特有的美食。和四川的麻辣、江浙的甜腻不同，带着西北高原特有的原生态。既有肥嫩的牛羊肉、大腕的西北面食、最本土的青海土火锅，又有原滋味的手工酸奶、带着清香的甜醅、软糯的酿皮。而且青海的食物和这里的人一样实在，食材新鲜，分量非常足。青海美食，值得你来此一尝。

永庆酸奶 （西宁市城中区莫家街）

青海酸奶好吃，但凡来过或者想来青海湖玩儿的小伙伴应该都知道。这里的酸奶产自高原，纯手工，纯度也比一般在超市里买的更正更浓稠。可以说是来青海不可错过的一大美食！青海的老酸奶人见人爱，不同于我们常见的酸奶，这里的酸奶像豆腐脑一样，上面一层黄色的清油。口感更酸，奶味也更厚重。而且作为吃货，我还发明了一种新吃法，就是去超市买一盒小熊饼干，用小熊饼干蘸着酸奶吃，更美味呦。

西宁

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营业时间: 9：00—22：00

地址: 西宁市城中区莫家街与饮马街交叉口南100米

价格: 6元一碗

交通: 乘坐公交至【莫家街】下车，向南走50米左右。

小贴士: 酸奶很好吃，但是有些凉，不可贪吃吃太多哦。 配上小熊饼干更好吃呦。

青海土火锅(饮马街店)

大家都比价熟知的是川渝麻辣为主的火锅，其实青海的土火锅也不赖。饮马街这家青海土火锅，味道很正宗，很多本地人都喜欢来这里吃。而且他家的锅子是烧木炭的那种，很怀旧。价格也比较公道，小锅98元。而且用料很足，有牛羊头，还有肉丸子鹌鹑蛋以及很特别的炸带鱼。他家还有一道叫菜"狗浇尿"，其实它是当地特有的一种面食薄饼，味道也非常不错，强烈推荐。

西宁

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营业时间: 11:00-21:30 周一至周日

地址: 城中区饮马街31号(饮马街小新街十字路口)

价格: 人均65元

交通: 地址在饮马街小新街十字路口，可以自驾也可以打车，住的近可以步行几分钟就到。

小贴士: 周末的时候人比较多，可尽量避过周末。

清真益鑫羊肉手抓馆(花园北街店)

到青海一定要吃一次手抓羊肉，这可是大西北特产。清真益鑫羊肉手抓馆是上过舌尖上的美味的名店。他家的黄焖手抓羊肉不愧是招牌，看着比较清淡，但其实非常香，而且没什么膻味，入口即化的软烂，肉香加咸鲜味就已经很美好。此外他家的红烧洋芋很美味，比起成都的洋芋花还要好吃。红烧土豆外酥里嫩，金黄的色泽不断挑逗着你的味蕾。不说了，口水冒出来了。

西宁

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营业时间: 09：00～21：30

地址: 湟光花园北街白玉巷5号(东大街路口)

价格: 人均72元

交通: 乘坐16路公交到五一路口下，步行250米即可到达

小贴士: 有的时候需要排队和等位，可以选择预约。

拜家酿皮

酿皮其实和西南的凉皮是同一种东西，但是青海的酿皮更软糯，口感也更佳。兴海路20-14号附近的这家名叫“莫家路拜酿皮“的酿皮调料口味略重但是很入味，吃起来也特别爽。 而且到了旅游旺季，这家店生意很好，很多时候都排了很长的队，足以见得他家酿皮的吸引力十足。此外，他们加的炒凉粉也不错，调味料咸鲜中带着微微的辣，但是很香。

西宁

西宁

营业时间: 周一至周日

地址: 兴海路20-14号附近

价格: 人均最低消费7元

交通: 可乘坐公交车在兴胜巷北路下，步行2米就到了

小贴士: 暑期旅游旺季人很多，可以赶早去，错开高峰少排队。

甜加粥

甜加粥家的食物比较广，涵盖了早餐、午餐、下午茶。但我觉得最好吃的还是他家的小食类。特别是早餐的粥类和包子，很养胃而且味道很棒。他家的牛奶鸡蛋醪糟味道极好，这个首推。对于喜欢吃甜食的小伙伴来说有口福了。牛奶鸡蛋醪糟本来就是西北的特色小吃，还上过舌尖上的中国。将鸡蛋、醪糟和牛奶混合在一起煮，要把握好火候并不容易，而且甜度也不能过甜，否则就盖过了牛奶的醇香，这家还不错。

西宁

西宁

营业时间: 早餐，午餐，下午茶、 07:00-16:00 周一至周日

地址: 南小街南关清真寺下坡朝北100米右拐50米

价格: 人均9元

交通: 到南小街下车，走几分钟就到了

小贴士: 因为是清真店铺，所以要注意不要说猪之类的词汇，尊重清真的信仰。

胡塞烤肉面食馆

来青海必吃系列肯定少不了烤肉串，这里的羊肉都是直接草原输送，鲜嫩肥美，而且膻味不重。胡塞烤肉面食馆是在西宁比较出名的一家烤肉店，也是游客到西宁的拔草系列。里面的羊肉串和羊蹄都很香，加的料稍重，几乎没有膻味。对于一些不会吃羊肉的小伙伴也是可以接受的，而且他家还有牛肉，选择比较多。除了肉串抗羊排也强烈推荐，里面的土豆好吃到爆炸，青海的土豆都做的很好吃啊。

西宁

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营业时间: 周一至周日

地址: 虎台一巷与西关大街交叉口旁

价格: 人均49元

交通: 坐公交车到南川西路客运站下车，步行150米即可到达。

小贴士: 味道都比较重，避免上火，吃了之后可以去买点下火药。

哈记抓面

青海除了牛羊肉很出名之外，他的面食也是广为推崇的食物。因为这里的小麦做出的面条有劲道而且口感弹性很好。青海的面食也多种多样，面片，羊肠面、抓面都很好吃。这里推荐哈记抓面，当地人都喜欢这家的抓面，很正宗。一般当地吃法就是会点一份面，然后还要单点一份肉。分量适中，不像其他店很大一份，但是味道是很棒的。面里面加的肉分量也是十足的，喜欢面试的小伙伴不可错过。

西宁

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营业时间: 周一至周日

地址: 同仁路(古城台路口)

价格: 人均15元

交通: 自驾或者坐公交到纸房街下，步行200米即到。

小贴士: 店面不算大，但是人很多，旅游旺季可能会排队。

泉儿头杂碎(城东店)

牛羊肉杂碎也是青海的特色，这里推荐一家很正宗的杂碎店——泉儿头杂碎。这是家很有特色的清真百年老店，很爱干净，桌椅都是雪白的，环境舒服。一套中份的极品羊杂包括了大碗的杂碎汤和馍馍，分量十足而且只要25元。羊杂碎不膻，对于不会吃羊肉的小伙伴也不会排斥，口感也很细腻。或许因为太受欢迎，所以他家不仅开了连锁店而且下午晚上都不营业，所以想去吃还要趁早呦。

西宁

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营业时间: 05:00-14:30 周一至周日

地址: 大众街74号西宁总店(玉带桥清真寺对面)

价格: 人均25元

交通: 驾车或者坐公车102路在东梢门下车步行300米就到了

小贴士: 注意营业时间是05:00-14:30，所以下午和晚上吃不到，想吃的早点去哦。