“时光匆匆，越是回忆，越觉遥远”。

说起老物件，现在的70后80后包括一部分90后可能还会有童年印象。缝纫机、黑白电视、搓衣板、石碾子、算盘......这些都在曾经的生活中必不可少，随着生活水平的提高和劳动工具的更迭，这些老物件终于走下了历史舞台。风匣是小时候妈妈灶台边最重要的供风器具，“呼啦吧嗒”的声音下是妈妈推拉风匣杆的手臂。

今天，老古董换上了一身“受人尊敬的包浆”，又开始风靡青海餐饮界。“青海老风匣”是西宁唐道的一家清真餐饮店，店里有大家熟悉又陌生的风匣。

老风匣名声在外，外地人来西宁就为吃一顿老风匣的羊肉和火锅。自从去年入驻唐道以来一直是生意火爆，络绎不绝的人流成为唐道靓丽的一道风景。

让我们来看看「老风匣」都有哪些好吃的菜品~

生烤羊排（透明烤炉设备）

生烤羊排用的最好的炭是果木炭，无烟，含有果香味。

白条手抓

火锅涮肉

羊蹄

甜醅

狗浇尿

炕锅羊肉

肉末羊筋

酸辣里脊

俗话说“羊的全身都是宝”，羊身上不同的部位有不同的风味和烹调方法，老风匣用最传统的烹饪方式让经典的味道重现，满足我们的味蕾。这么多美食，真的是不适合正在励志减肥的小姐姐看，哈喇子会淹掉自己。

老风匣作为西北美食文化（青海）的传播者，严格遵循伊斯兰教宰杀牛羊的标准，选取草膘小精羊，当天宰杀当天烹饪，小羊在放牧过程中一不小心就吃到了虫草。

10小时前还在奔跑，10小时候就在餐桌上了。草膘羊肉质肥瘦相间、口感细腻，所制作出来的菜品口味自然与众不同。这些都是老风匣的菜品特色，也是它能够在餐饮界自成一派的根基所在。

当然了，作为青海西宁清真美食的佼佼者，烤串少不了~

店里的大铜锅和小铜锅，旁边的老风匣就是店里的镇店之宝！

「老风匣」店里店外忙忙碌碌，食客们摩肩接踵排队等候。为了保证食材原汁原味，店里的食物菜品都可以做真空包装（顺丰包邮）（6181818），所以，人在外地也可以品尝“乡味”。

老风匣地址：青海省西宁市海湖新区唐道商业街（火车头后面第一家）

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