青海小吃有近百种

却唯独鲜有金牌小吃

谁能告诉我

到底是谁偷走了青海人的“金牌”

来先看份榜单！

首届中国金牌旅游小吃获奖名单

（部分名单）

青海上榜四种

青海京糕奶皮

奶皮也叫干奶酪，和西餐中称作"忌司"的相似，是青海农牧交错地区农民用牛奶制成的著名士特产品之一，为牛奶制品中最可口的营养食品。其制作历史己近百年。

奶皮的制法是将鲜牛奶入锅煮熟后，控制火力，微火烘煮，并不断搅动，使水分慢慢蒸发，奶汁浓缩，在锅底凝结成一个圆形的黄色奶饼，放凉处阴干，即成。

奶皮纯黄夹白，油渍点点，蜂窝沙孔满布，色彩清新迷人，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不腻，营养丰富，不但可供日常食用，而且更是逢年过节、迎亲嫁女待客的上品，也是探亲访友、慰问老年病人的礼品。老年人最喜把奶皮切成小块泡在奶茶中食用。若切盘上席，作为干果软糖，则是很好的奶油小吃。

青海凉皮

酿皮是在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料，用温水调成硬面团，再几经揉搓，等面团精细光滑后，再放入凉水中连续搓洗，洗出淀粉，面团成为蜂窝状物时，放进蒸笼蒸熟，这叫“面筋”，再将沉淀了淀粉糊舀在蒸盘中蒸熟，这便叫“蒸酿皮”。蒸熟了酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来辛辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长。

茶香牦牛奶皮盅

香醇的熬茶配上牦牛奶想想很美味

青海青稞饼

青稞饼，顾名思义是由青稞做成的，青稞是藏族人民的主要粮食。青稞只生长在青藏高原的高寒地区。青稞饼的独特口味讲究清淡、平和、入口回香，余味悠久。

北京上榜五种

上海上榜九种

重庆上榜八种

天津上榜六种

看完这份榜单

小编的心情是沉甸甸的

因为西宁只有四种小吃获此殊荣

你们小看我们大青海了

论历史早在四、五千年以前就有人类在这块土地上生产、生活，繁衍生息。青海省是我国多民族聚居的地区之一。各民族美食品种丰富，风味各不相同。

手抓羊肉

狗浇尿

甜醅

锟锅

土火锅

馓子

里脊

糌粑

炒面片

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那么多的青海小吃为毛只选四种？

@中国旅游协会、中国旅游饭店业协会

青海表示严重不服

这些小吃都是小编的最爱！

哪一个是您认同的金牌小吃？