前几天发了一篇关于《黑枸杞究竟对人体有什么好处，用多少度水泡才不破坏营养物质》引来了很多转发和热议，有觉得很实用的，有觉得都是奸商吹出来的。这个东西怎么说呢，仁者见仁智者见智，您可以不信，您也不买，那都是您的权利。但是如果您想买，那么今天我们就来看看如何区分这真假和品质高低。对于那些不信的人，这篇文章与您无关，还是不要浪费您的宝贵时间了。

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黑枸杞的真假和品质如何鉴定

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鉴定真假

1、看外形：真的黑枸杞表皮干皱，湿浸后浆果卵圆形，略扁，长5～8mm。干了以后，果柄朝上可以立起来，并且摘掉果柄后的部位是一个很圆、很白的圈，在干透后用手一捏的话就成了粉末。


2、看内核：一般假冒黑枸杞的都是单核，如白刺果等。而黑枸杞和红枸杞一样的多籽，一粒果实里有5~10粒左右的小籽，籽的形状跟肾相似。

3、泡水：真假泡水便知。真的黑枸杞泡出来的颜色呈丝状，而且黑枸杞富含花青素，在不同的酸碱环境下会呈现不同的颜色，泡酸性水(矿物质水)成紫色，泡碱性水(山泉水、自来水等)成蓝色。如图所示：

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如何区分青海黑枸杞与其他枸杞

青海的黑枸杞被誉为青藏十八宝之一。生长在荒凉的戈壁沙丘上，生命力极其顽强。采摘的时候十分麻烦，为了保证营养只能用人工剪，而且十斤鲜果才能晒出一斤干果。

科学研究证明，青海黑枸杞果实中含有的抗氧化“圣品”—花色苷(即花青素)，其含量不仅高于“果浆之王”蓝莓，也高于新疆、宁夏等产地的“同胞兄弟”。那如何青海与其他地区黑枸杞有哪些不同呢？

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一、青海的黑枸杞果柄较长。

二、青海的黑枸杞果柄呈灰白色。

三、专业的检测技术。一是表征性标准，如：活性成分、花色苷、多糖、维生素含量等；二是重金属监测，每个土壤、水质不同。通过检测可得出更准确的数据。

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其他含有花青素的食物

有人说黑枸杞也没什么了不起的，不就是含有花青素嘛，这玩意儿多了去了，紫甘蓝这些蔬菜里就有。确实是的，如果您觉得不需要刻意补充花青素，那么在日常的生活中多注意摄取这些食物，也能起到一定的抗氧化，延缓衰老的作用。

蓝莓

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1、黑枸杞：被称为“花青素之王”，其含量超过蓝莓，是目前含花青素最多的野生植物。

2、蓝莓：花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化妆品”。尤其蓝莓花青素，营养皮肤，增强皮肤免疫力，应对各种过敏性症状。

3、葡萄籽：葡萄籽中提取的原花青素(OPC)，其抗氧化清除自由基的能力是维生素E的50倍维生素C的20倍。

4、紫甘蓝：紫甘蓝也就是俗称的紫包菜，其中也含有丰富的花青素，因此平时吃一些紫包菜可补充花青素达到抗氧化，清除自由基的效果。

5、茄子皮：你一定想不到茄子皮中会含有花青素。很多时候人们都习惯在吃茄子之前去掉皮，认为这样吃更健康，但其实茄子中营养价值最高的部分就在茄子皮中。

6、紫薯：紫薯除了含有普通红薯的营养成分以外，最大的优点就是和葡萄籽一样有能清除体内自由基、抗氧化的花青素。

综上所述：几乎所有紫色或偏蓝色的食物中，基本都含有富含花青素，这个花青素是可以清除自由基，抗氧化的。人体会衰老就是因为一直在被氧化，减缓这个过程会让衰老的过程减慢，从而达到平时所说的“美容养颜”的功效。大家平时可以多吃此类食物。

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黑枸杞虽好，也不要贪吃

成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果最佳为止；既可以放在嘴中嚼着吃，也可泡水喝。可长期坚持吃，但每次的量需要控制，而且一旦发现身体有不适，需立即停止。

适宜人群：体质虚弱、抵抗力差的人。

不适宜人群：

1、由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃 。

2、患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的最好不要食用。

2、黑枸杞子可滋补肝肾,但肝肾不虚也就没有必要服.。凡身体健康无虚证者，不宜应用，邪实而正气不虚者，不宜乱用补虚药，以防“闭门留寇”。

3、虚寒的人服用会有滑脱泄泻之弊，有内热未清慎用。

4、有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛红红胀胀不舒服，视力模糊。 所以说，枸杞子不可多吃，是药三分毒。

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凡事过犹不及，任何好的东西都要适量食用。可能有些人又会说了，说好的是你，说不要多吃的也是你，说的都是废话。对于此类人，我想说的是，这个世界上并非——非黑及白，说好女人容易患癌症就是鼓励大家去做坏女人？说黑枸杞好，就不能说一个不好的字？不这么极端可好？宇宙的生存法则，万事万物都逃不过——“平衡”二字。