颠覆你对油炸糕的世界观，一口气吃4个感觉不到一点儿油腻。

下油锅

记忆中的油炸糕是深色、凹瘪处软塌塌、拿起来时留下一滩油，每次吃一个就再无胃口。但是这次，一家简易棚搭建的小店绝对让我惊呆了。看眼前的一口大油锅，清澈见底，中间放置的笼屉片难道就是让油炸糕“无油”的关键吗？

油炸糕

进店的时间不对，只拍到了一个大姐手法熟练地在包油炸糕，下锅炸没赶上，不过目睹了包制的全过程也是一种享受。

老板好似有强迫症般，把每个油炸糕都摆放整整齐齐，本来从油锅里捞出来时基本已经看不见油了，为了保证颜值和质量，还要放置在搁置网上二遍控油，所以小兔儿吃完4个油炸后也没感觉腻的原因在这里。

拿到手的油炸糕很温热，用两个手指轻按面饼的两面，松手后还能回弹起来，看来面皮是有配方的。

用手边撕边掉渣，无论是捏在手里还是咬下去时都能听到特别清脆的声音，豆馅甜度适中，红豆颗粒一看就是自己熬制的，均匀地分布在油炸糕的内部，饱满又实惠，完全颠覆了我对油炸糕“反胃” 印象。

在塑料袋里焖了4个多小时，回到家打开一看竟然没有凹陷和出油，用刀切开时，也能感觉出酥脆依然存在，哇，真是惊喜！

素丸子

前面的姑娘一口气买走2斤丸子，所以你们现在看到油锅里正在翻滚的丸子都是我的，也从第一视角看到了小丸子由浅至深的变化过程。

同油炸糕一样，它们的周身一点多余的油也没有，这个很奇妙，以往在超市里看见泛着油光的丸子，即使各种口味，也失去了购买的欲望，而此时在口中咀嚼的小家伙，从头到脚都让小兔儿满意。

放置到第二天的丸子已经不脆，更像是小点心，配一碗粥来吃特别舒服。