青羚网讯7月15日19时许，以“忘不了的青海美食，舌尖上不一样的味道”为主题的首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节开幕仪式在西宁市海湖新区唐道637广场举行。省委常委、副省长严金海出席并宣布活动开幕。

烤全羊、酱牛排、酿皮、酸奶、牛肉面……现场各具特色的小吃吸引了众多游客市民驻足品尝，有的美食展位前更是排起了长队。最吸引人的是西宁市各餐饮企业的专业团队美食作品展示，“祁连黄菇包”做得难分真假，“天鹅酥”做得惟妙惟肖，“蜀椒大刀牛肉”让人垂涎欲滴，“菠萝龙眼肉”尽显刀工绝技。面对这些只能展示不能品尝的美食，游客和市民纷纷掏出手机拍照，将色香味俱全的美食保存在手机中。

现场，还设置名店、名厨、名吃体验区，特色小吃体验区，网红美食体验区，文创娱乐展示区等现场展演售卖区域，向游客和市民展示了一批具有青海特色的美味佳肴和名优特产，让游客更为直观地感受青海特色、品尝青海味道、感知青海故事、记住大美青海、爱上大美青海。

据了解，为充分挖掘青海特色美食文化，打造吃得好、叫得响的青海美食品牌，经省政府批准，由西宁市政府、省商务厅、省旅发委共同主办了此次美食节。这是全面贯彻落实全省旅游产业发展大会精神，深入挖掘特色美食文化，展示浓郁地方风情，打造特色美食旅游品牌，提高大美青海知名度和美誉度的重要举措，也是拉动全省第三产业发展的新引擎，带动旅游服务业快速发展的新动能。

旅游要素中“吃”是第一位的。首届青海地方特色小吃大赛暨西宁美食节就是从梳理地方特色小吃着手，凸显“舌尖上的美食”，从7月15日至8月15日在西宁市莫家街、新千丝路美食街、唐道637广场等重点特色美食街区（广场）以及各县区、各州市重要街区全方位展示丰富多样的地方特色美食，为当地群众和各地游客奉上带有浓厚青海符号的美食盛宴。通过找寻青海独具特色的传统美食和地方小吃，挖掘背后的传说、故事、文化，展示浓郁地方风情，打造特色美食旅游品牌，推动旅游产业向高质量方向迈进。以美食为桥梁，邀请国内外游客，游大美青海，品高原美食，享夏都清凉。