洋芋对于青海人，大概和过去大白菜之于北京人差不了多少。尤其在青海农村，洋芋可是天天必吃的食物，到了冬季蔬菜匮乏的季节，谁家不准备上百斤的洋芋,那简直没法过冬了。所以，青海人吃洋芋，也是吃出了水平，吃出了风格，吃出了情怀。你小时候都吃过哪些做法的洋芋？快来说一说！

应广大粉丝的要求，中国拉面网收集了这些青海洋芋的吃法，看看有你吃过的没：

吃法一：煮洋芋

这种名声很大，可是吃法稍惨~煮熟之后的土豆稀巴烂，撒点盐、拌点榨菜，吃起来沙沙软软。

吃法二：炸洋芋

这种最常见，吃的也简单，就是将一整个土豆切成小块儿（如果是个儿很小的新土豆就不用切），放进油锅里炸再拌入各种味道，当然也有老板嫌炸得太慢而先将土豆煮到七八分熟再油炸的~两种味道是不一样的，如果是资深吃货一吃就知道了。

吃法三：大锅洋芋

这种吃法，挺炫酷!一大锅的洋芋一起炸，不停地搅拌，直到炸好起锅，味道香香脆脆，再拌上秘制辣椒，怎么吃都吃不够！

吃法四：烧烤洋芋

这种吃法最诱人。青海人喜欢吃烧烤，烧烤的麻辣香每一种都足够味道，光是看着都能流口水，更不用说精心烤制出来摆在你面前的烧烤洋芋片了。

吃法五：烤洋芋

这种吃法很悠长~在很久以前，旮旮角角多得是，一个铁丝网，一盆炭火，一个土豆就可以开烤。不过炭火的大小是个技术活，太大会外面糊了里面还没熟，太小熟不了，所以掌握火候最重要！这种土豆吃的完全就是它本身的味道和炭火的香味，最原始，所以最能源远流长。

吃法六：干土豆片

这种吃法挺古老，将土豆切成片晒干，需要的时候再拿出来炸。土豆片会膨胀变色，随手抓着就可以当零嘴吃，还可以撒上盐或者辣椒等，既美味又健康，简直完胜各种膨化食品！

吃法七：干辣土豆片

这种吃法很普遍，在青海各市很常见，一般是很大的透明塑料袋装着，你买多少都可以，土豆片表面撒了很多辣椒面，对于爱吃辣的人来说是个不小的诱惑。

吃法八：酸辣土豆丝

这种吃法很家常，每家每户每个妈妈都会炒的一道家常菜，既美味又容易上手，通常都是第一道清盘的菜呢。当然了，除此之外还有一系列例如干煸土豆丝麻辣土豆丝等等家常炒法，你说牛不牛！

吃法九：野外烧洋芋

很多农村孩子都经历过这样烧洋芋的情景，先找个合适的地方挖个灶，用大小差不多的黄土坑将灶的上方垒起来封住，使劲烧柴，这样上面的土块温度会变得很高，而下面也会温度很高，烧完了柴，将洋芋塞进洞里头，将垒起来的土块拍下去，盖住洋芋，严严实实。让洋芋经历上下高温的改造，过上一段时间，估计烧熟了，扒开土，将洋芋拣出来，剥了皮，洋芋就可以吃了。看这造型，真是有难度啊！

吃法十：花洋芋

这种吃法比较痛快，就是切成波浪状的条条，放进锅里油炸，炸到外焦里嫩刚刚好，再捞起来拌上辣椒，孜然等等。一碗就可以吃到爽！不顾它名字不统一，青海人大多都是指着锅对老板说我要这种！

青海的拉面人，这些洋芋的吃法，你知道哪些？都来说几句！