6 月 20~23 日，依托于第二十届中国 · 青海绿色发展投资贸易洽谈会（以下简称“青洽会”），由青海省海南藏族自治州人民政府主办、青海雪峰牦牛乳业有限责任公司（以下简称“雪峰牦牛乳业”）承办的第四届中国 · 青海湖酸奶文化节即将拉开帷幕！

作为提升青海省农畜产品整体效益及品牌影响力的乳业盛会，本届酸奶文化节将着力提升“青海湖”品牌影响力、传播推广藏文化、反映汉藏人民共建美好家园，为祖国 70 华诞献礼。作为本次活动的承办方，雪峰牦牛乳业也受到了诸多关注。

依托资源禀赋

让世界品味纯净的味道

青海省地处青藏高原东北部，天高水净，牧场面积广阔，是我国牦牛的主产区，也是“世界牦牛之都”，目前牦牛总数达 600 万头。

依托于青海省得天独厚的牦牛资源，2003 年 7 月，雪峰牦牛乳业成立，公司以“引领中国特色乳品，打造民族特色奶、中国特色高端奶”为奋斗目标，主营牦牛乳制品原材料收购、加工、销售、批发、配送等。

经过十多年的发展，雪峰牦牛乳业已拥有牦牛奶粉乳、灭菌乳、发酵乳、乳饮料等乳制品生产线 11 条，日处理生鲜乳规模 1000 吨，加工规模位居青海省乳制品加工企业前列。其生产过程达到了天然无污染的标准，通过了有机认证和原产地地理标志保护，并以国际通用的“ HACCP 食品危害分析与关键控制点管理体系”“ ISO22000:2005 国际质量安全体系”和“国家食品工业企业诚信管理体系 CMS ”进行安全监督，实现了从原料采集、加工、运输及销售的全追溯。

目前，青海湖乳品已在北京、上海、广州、杭州、西安等大中城市及全国其他地区，建立了销售网点和经销商队伍。

传承藏文化与酸奶文化

“青海湖”品牌乳制品受青睐

相传，公元 641 年，文成公主进藏和亲，途经日月山时因思念亲人和家乡，生病卧帐不起。正当随行的大臣和御医都束手无策、十分着急的时候，观世音菩萨派格桑花仙子晓瑜公主的侍女点拨御医：想要治好公主的病，就要采集哈拉玛草原上百家藏牦牛之奶，用牦牛奶制成的酥油等奶制品给公主食用，才能治好公主的病。

随从人员按此方法采集给公主食用后，公主奇迹般地痊愈了，一路顺利到达拉萨，与松赞干布完成了伟大的和亲使命，使内地和边疆藏区人民过上了安定幸福的生活。由此，在青海湖畔治愈文成公主的牦牛酸奶被人们誉为上天所赐的甘露，并随着社会文明的进步得到广泛流传。

有历史文化传承的牦牛酸奶

作为藏文化与酸奶文化结合的传承者，雪峰牦牛乳业传承了牦牛酸奶及古法酸奶的制作工艺，并通过现代化的工艺精益创新、与时俱进，将牦牛酸奶发扬光大。目前，雪峰牦牛乳业已经形成了五大类 50 多个品种的产品格局。以 3500 米牧场系列产品、酸奶吧、藏佳人等零添加产品、牦牛纯牛奶、牦牛酸奶、牦牛奶粉等为代表的“青海湖”品牌乳制品在市场上越来越受欢迎。

推动牦牛产业发展壮大

打造“青海湖酸奶文化节”白金名片

为推动奶业振兴、发展壮大牦牛产业、传承传播藏文化、提升“青海湖”品牌乳制品的知名度和美誉度，从 2016 年至 2018 年，雪峰牦牛乳业借助青洽会平台，已成功连续举办了三届青海湖酸奶文化节。

2016 年，首届中国 · 青海湖酸奶文化节活动期间，共接待参观游客数量 15 万人次，签约合作金额 6000 万元，极大程度上带动了当地经济增收。2017 年第二届青海湖酸奶文化节更是以 30% 的提升速度，见证了“青海湖”品牌文化的发展。2018 年 6 月，第三届青海湖酸奶文化节成功举办，受到了各界人士的高度评价及赞誉。

青海省海南藏族自治州副州长石金友曾表示，青海湖酸奶节文化节的举办，为进一步推动省内外区域间经济合作与交流、文化交流、农畜产品资源及青海高原特产开发合作交流搭建了平台，对青海牦牛产业特色产品推向国内外具有重要的现实和战略意义。

2019 年 6 月 20~23 日，第四届中国 · 青海湖酸奶文化节将在西宁举办。参加本次活动的嘉宾有：中乳协相关领导，青海省农业农村厅、青海省财政厅、青海省工业和信息化厅、青海省科技厅、青海省工商业联合会、青海省食品药品监督管理局、青海省发展和改革委员会、青海省民族宗教事务委员会等各厅局相关领导（排名不分先后），海南州四大班子及各相关单位负责人，“青海湖”品牌乳制品省内外经销商、代理商，各个渠道采购代表以及新闻媒体代表等。

本此活动还将诚邀青海省内各企业单位及广大市民参加，举办一场高规格、专业化，而又接地气、贴近大众生活的酸奶文化盛宴，将“青海湖酸奶文化节”打造成青海省农牧业和农旅业的一张白金名片。