说来最近也是和西北菜很有缘分，

不论是我自己向地方聚会，还是朋友带我去吃，

竟然都是西北菜主题的风格，

西北菜给我的第一印象就是有肉有菜，

不仅有新疆式的大羊大牛，正宗地道，

又有舒心可口的家常炒菜，

整体的氛围又如同西北地域一般热情泼辣，

实在是适合作为与友人相聚的地方。

今天推荐一个到目前为止，在我心中排名最高的西北菜餐厅：中发源

爆炒羊头

超级霸气的一道菜，经过特殊烹饪，可以将整个头骨肉连皮脱离，羊头肉薄而香脆，不仅是一道菜，更像是一个艺术品。

烤羊排

很有代表性的西域菜，看起来随处可见，可真做的好的却并不是一件容易的事情，他家用的是精选小羊羔肉，口感鲜嫩，经过西北调料的腌制，每咬一口都可以感受到无尽的回味。

手抓羊肉

民族特色极浓，水煮，肉质绵软鲜美，熟而不散。

烤羊脖子

第一次吃，上一次吃还是在草原，当地的朋友现杀的羔羊，此次又吃出了当年的味道，外皮微微焦脆，肉质酥香弹牙

烧牛尾

土鸡焖花卷

非常可爱的一道菜，土鸡块大小均匀，每一块都非常入味，花卷是厨师手工一个一个捏好的，刚好可以浸入三分之一的汤汁，非常可口。

甜豆

超级脆爽，和普通的豌豆口感完全不一样，这个更甜更多汁

青稞饼

也是荣获了名小吃奖的一道菜，有粮食的韧度，也有粮食的香甜，果然名不虚传

西北特色的主食，非常香甜可口

特色甜品，冰凉甜爽，谷粒饱满甜口。

店名：中发源西北盛宴清真餐厅

地址：光华路4号院东方梅地亚中心C座2—3层